Events | Seite 51
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48 Stunden in Udine
Die besten Tipps für 48 Stunden in Udine – eine kulinarische Perle im Nordosten Italiens.
Viki Fuchs – Vivi D'Angelo
September: Genuss-Tage bei Viki Fuchs im Schwarzwald
Viki Fuchs ist die bekannteste deutsche junge Köchin – und ein Ausnahmetalent! Nicht nur, wenn es um die Neuinszenierung von Wild geht, ist sie derzeit die Nr. 1 und das Familienhotel Spielweg im Schwarzwald ein gefragtes Refugium für Genießer. Und darauf dürfen Sie sich freuen: Vom 22. bis 24. September 2022 zeigt sie uns den Schwarzwald von einer ganz neuen Seite – mit Kräutertour, Wild-Dinner, Käse-Workshop und mehr. Anmeldung ab 22. Juni 2022.
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Ardèche und Cevennen – eine junge Weinszene in Südfrankreich
Wegen ihrer Abgeschiedenheit waren Ardèche und Cevennen in Südfrankreich schon immer ein Anziehungspunkt für Um- und Aussteiger. So hat sich hier eine junge, selbstbewusste Weinszene etabliert, die den großen Appellationen der Rhône genussfreudige Konkurrenz macht
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Weintipps von Jens Priewe: Kopfkino hat Pause
Ständig wird Jens Priewe ins Kreuzverhör seiner Follower genommen, dabei will er Wein einfach mal nur genießen! Die aktuellen Weintipps des bekannten Weinjournalisten:
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AUSGEBUCHT – September: Best of Kellermann, Tegernsee
Aromenküche mit besten Zutaten vom Tegernsee: Thomas Kellermann kocht am 30. September 2022 exklusiv für uns ein ganz besonderes Menü. Anmeldung ab 30. Juli 2022.
Hotel Vier Jahreszeiten – Restaurant Haerlin – © Kirchgasser Photography – Christoph Rüffer (4)
Juni: Riesling bei Rüffer in Hamburg
In der Küche des "Haerlin" erleben Sie Christoph Rüffer am 25. Juni 2022 – mit Spitzenrieslingen von Concept Riesling. Anmeldung ab 25. April 2022.
sisilie-skagen
Kabeljaufischerin Sisilie Skagen & ihr Gespür für Skrei
Sisilie Skagen ist eine der wenigen Frauen, die sich unter Norwegens Kabeljaufischern behauptet – mit eigenem Boot und strengem Blick auf die Bestände des wertvollen Fangs.
preiswerte-portweine
Guter Portwein für den Alltag
Unter Portweinen gibt es eine preiswerte Alternative zum exklusiven Vintage: Late Bottled Vintage (LBV). Er ist schon nach wenigen Jahren Fasslagerung trinkreif und bietet eine ähnliche Fülle an Aromen. Weinjournalist und FEINSCHMECKER-Autor Dieter Braatz gibt Tipps aus aktuellen Jahrgängen.
haemmerles-barrique
48 Stunden im Bliesgau
Die besten Tips für ein entspanntes Wochenende im Bliesgau.
tomahawk-steak
Bonsoir, Bistro: Steak mit Kartoffelpüree, Knoblauch und Café-de-Paris-Butter
Er Koch, sie Stylistin – Tanja und Oliver Trific präsentieren Ihnen Gerichte für zwei. Diesmal den Frankreich-Klassiker Steak mit Kartoffelpüree, Knoblauch und Café-de-Paris-Butter
parmesan-tortelloni
Pasta DIY – die besten Rezepte für zu Hause
Ravioli, Tortellini oder Nudeltaschen: einfach unvergleichlich, wenn sie selbst hergestellt sind. Die Mühe lohnt sich!
entstehung-klinge
Lucio Stefani: "Meine Messer sehen die Welt"
Im pittoresken Städtchen Montemerano in der Toskana fertigt der brillante Messerschmied Lucio Stefani Werkzeuge für Stars und internationale Küchenchefs
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