Perfekter Kaffeegenuss: Tipps zur Maschinenpflege
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Perfekter Kaffeegenuss: Tipps zur Maschinenpflege

Wo liegt das Geheimnis eines perfekten Kaffees? Damit der Genuss so richtig zur Geltung kommt, sind verschiedene Dinge ausschlaggebend. Dazu zählt nicht zuletzt auch eine gute Maschinenpflege.
Datum13.09.2024

Ein guter Kaffee ist das Ergebnis vieler Faktoren: hochwertige Bohnen, der richtige Mahlgrad, die optimale Wassertemperatur und eine präzise Zubereitung. Doch auch die beste Technik und die edelsten Bohnen nützen wenig, wenn die Kaffeemaschine nicht gut gepflegt wird. Kalkablagerungen und Kaffeerückstände können den Geschmack beeinträchtigen und die Maschine langfristig schädigen. 

Warum ist die Reinigung und Entkalkung so wichtig?

Kalkablagerungen auf den Heizelementen führen zu einer ungleichmäßigen Temperaturregelung und erhöhen den Energieverbrauch. Zudem können alte Kaffeefette und -öle ranzig werden und den Geschmack negativ beeinflussen. Eine regelmäßige Reinigung und Entkalkung der Maschine ist daher unerlässlich, um stets den besten Geschmack zu gewährleisten und die Lebensdauer des Gerätes zu verlängern. Professionelle Pflegeprodukte - wie zum Beispiel von durgol - sind der Schlüssel für einen lang anhaltenden, unverfälschten Kaffeegenuss.

Reinigung und Entkalkung - Schritt für Schritt Anleitung

Erste Hilfe: Schmeckt der Kaffee bitter, flach oder ranzig?

bitter: Die Brühtemperatur ist zu hoch oder der Kaffee ist zu fein gemahlen. Bei ungenügender Reinigung verlängern Kalkablagerungen die Brühzeit. Entkalken Sie Ihre Maschine mindestens alle 3 Monate mit einem professionellen Entkalker wie z.B. durgol swiss espresso.   

flach: Stellen Sie den Mahlgrad etwas feiner ein oder verwenden Sie etwas mehr Kaffeepulver. Achten Sie immer darauf, frisch gemahlen Kaffee zu verwenden, dessen Röstung nicht über 6 Monate zurückliegt. Schmeckt Ihr Kaffee dennoch nicht ausbalanciert, kann es wiederum an Kalkablagerungen liegen, welche in diesem Fall verhindern, dass die optimale Brühtemperatur erreicht wird.

ranzig: Ganz wichtig! Reinigen Sie Ihre Kaffeemaschine regelmässig mit einem speziellen Fettlöser, zum Beispiel mit den durgol Reinigungs-Tabletten

Tipps für den perfekten Kaffeegenuss

  • Frisches Wasser verwenden: Verwenden Sie immer frisches, kaltes Wasser – es beeinflusst den Geschmack maßgeblich.
  • Hochwertige Bohnen: Investieren Sie in gute Kaffeebohnen und mahlen Sie frisch für intensiveres Aroma.
  • Richtiger Mahlgrad: Passen Sie den Mahlgrad an die Zubereitungsart an; fein für Espresso, grob für Filterkaffee.
  • Regelmäßige Reinigung: Entfernen Sie Kaffeerückstände, um den vollen Geschmack zu erhalten.
  • Regelmäßiges Entkalken: Regelmäßiges Entkalken verlängert die Lebensdauer der Maschine und sorgt für besten Geschmack.

Sie lieben eine gute Crema?

  • Kaffeemischung mit 10–20% Robusta-Anteil verwenden
  • Frische Röstungen erzeugen deutlich mehr Crema als „ältere“
  • Weiches (gefiltertes) Wasser ist der Feind jeder schönen Crema
  • Alternativlos für eine gute Crema ist eine gepflegte, saubere Maschine

Mehr Tipps für eine saubere und langlebige Kaffeemaschine sowie perfekten Kaffeegenuss unter durgol.com

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