48 Stunden in Porto

9.30 Uhr
Der mystische Morgennebel überm Douro hat sich gelichtet. Kleines Hotelfrühstück mit Aussicht: Espresso Bica oder Galão, dazu Pastéis de Nata und frisches Obst. 

10.30 Uhr
Herzhafter Abstecher in die Casa Guedes. Spezialität der einfachen Kneipe sind Sandes de Pernil. Stücke saftiger, langsam geschmorter Schweineschulter im Brötchen. 

11 Uhr
Sehenswert ist der São Bento Eisenbahnhof wegen seiner Azulejo-Keramikfliesen in der Vorhalle. Nahebei die ebenfalls mit blauweißen Fliesen verzierte Barockkirche Igreja de Santo Ildefonso und die Igreja e Torre dos Clérigos mit hochaufragendem Turm. 

13 Uhr
Ein gut 35-minütiger Spaziergang am Vila-Nova-de-Gaia-Ufer führt entlang weltbekannter Portwein-Produzenten zum Restaurant Vinum in der Graham’s Port Lodge mit herrlicher Aussichtsterrasse. Es wird regional bis mediterran-international gekocht. Fisch vom Fischmarkt im nahen Matosinhos, fantastisch intensiv medium-rare gegrilltes Fleisch der alten Milchkuh Vaca velha. Zur englisch-portugiesischen Port-Historie passt Stilton und ein Vintage Port der Quinta Dos Malvedos. 

14.30 Uhr
Die Graham’s Port Lodge ist auch ein Museum. Einst gelangte der Portwein aus dem höher gelegenen Douro-Tal unter gefährlichen Bedingungen per Floß flussabwärts, heute übernehmen das Lkw. Besichtigung des imposanten Reifekellers nach Voranmeldung. Im Laden findet man das vollständige Sortiment der Symington-Weingüter. 

17 Uhr
Nach Porto-typischem gemächlichem Zurückschlendern durch schmale Gassen mit urigen Häuschen und Frischmachen im Hotel ist es Zeit für einen Aperitif in der Weinbar Prova nahe der sehenswerten Glas-Stahl-Konstruktion Mercado Ferreira Borges. Sommelier Diogo Amado schenkt aus zahlreichen Flaschen glasweise aus, bietet dazu Wein- und Portverkostungen sowie Häppchen an. 

20 Uhr 
Dinner im Theken-Restaurant Euskalduna Studio in einer dezent schummrigen Seitenstraße. Der gastronomische Tausendsassa Vasco Coelho Santos betreibt ebenfalls das Sharing-Konzept "Semea by Euskalduna" mit Terrasse, eine Bäckerei und einen Fischhandel. Am Tresen lässt sich beobachten, wie das Team topfrische Seeigel öffnet oder Nigiri aus gebratener Sardine auf Artischocken-Reis formt, mit fermentierten Zitrusfrüchten toppt und auf handgemachtem Steingut serviert. Empfehlenswerte Weinbegleitung, auch Alkoholfreies mit hausgemachten Kombuchas.

10 Uhr
Verzicht aufs Hotelfrühstück zugunsten des Café Majestic. Neben den auch in Porto omnipräsenten Pastéis de Nata schmecken reichhaltige Arme Ritter mit getrockneten Früchten und Nüssen hier köstlich. Allein das reich verzierte Jugendstil-Kaffeehausinterieur mit Spiegeln und Kronleuchtern lohnt den Besuch. 

11 Uhr 
Entlang der Promenade Cais da Ribeira mit vielen Lokalen geht es flussabwärts Richtung Douro-Atlantikmündung. Auf dem Weg liegen der terrassierte Parque das Virtudes und die Jardins do Palácio de Cristal, wo sich ein Blick auf die 1954 kuppelförmig errichtete Super Bock Arena, wo Veranstaltungen stattfinden, lohnt. Von hier geht es per Taxi weiter. 

12 Uhr
Seafood-Lunch am Hafen von Matosinhos im O Gaveto: Puristisch serviert, werden der Fisch-Tagesfang, Entenmuscheln (Percebes) und Hummer aus dem Aquarium. Volle Aromenwucht beim Arroz de marisco. Die kulinarische Institution beeindruckt auch durch ihre Weinkarte: vom einfachen Vinho verde bis Vintage Ports.