Die besten Restaurants in München
Münchens Top 13:
München ist nicht nur für traditionelle Gerichte, sondern auch für sein vielfältiges Fine Dining-Angebot bekannt. Exklusive Restaurants wie das „Jan“ oder das moderne „Atelier“ im Hotel Bayerischer Hof setzen auf kreative Küche und anspruchsvolles Ambiente.
Gleichzeitig lockt die Stadt mit beeindruckenden Sehenswürdigkeiten wie dem Marienplatz, der Frauenkirche und dem Englischen Garten, die das reiche kulturelle Erbe und die charmante Atmosphäre der bayerischen Hauptstadt widerspiegeln.
Die 13 besten Restaurants von 5F bis 3,5F zusammengestellt:
1. JAN
Jan Hartwig führt sein eigenes Restaurant „JAN“, das eine zeitgemäße, unprätentiöse und urbane Atmosphäre bietet. Sein kulinarischer Stil zeichnet sich durch exzellentes Handwerk, geschmackliche Tiefe und klassisch inspirierte Gerichte wie Hechtnockerl mit Jakobsmuschel und Kaviarbutter aus. Ein eingespieltes Serviceteam und eine gut sortierte Weinkarte mit Schwerpunkt Deutschland und Frankreich runden das zeitgemäße Fine-Dining-Erlebnis ab.
Konzept: Im eigenen Restaurant inszeniert Jan Hartwig große Küche, zeitgemäß attitüdenfrei und mit urbanem Ambiente. Ein Degustationsmenü, mittags auch in reduzierter Form.
Küche: Exzellentes Handwerk, geschmacklicher Tiefgang und durchaus auch eine gewisse Süffigkeit zeichnen Hartwigs Stil aus. In der Selbstständigkeit setzt er vermehrt auf klassischere Inspiration, ...
2. Tohru in der Schreiberei
Im Herzen der Münchner Altstadt bietet Tohru Nakamura in den historischen Gemäuern der „Schreiberei“ ein außergewöhnliches 10-gängiges Degustationsmenü, das europäische Avantgarde und japanische Tradition meisterhaft verbindet. Nakamuras einzigartiger Kochstil, geprägt von exquisiten Zutaten und kunstvoller Zubereitung, macht das Restaurant zu einem rundum genussvollen Erlebnis, das jedem Gourmet zu empfehlen ist.
Konzept: Hinter den historischen Mauern der „Schreiberei“ im Herzen der Münchner Altstadt serviert Tohru Nakamura im ersten Stock ein Degustationsmenü der Extraklasse mit zehn Gängen.
Küche: Seidige Chawanmushi in überraschender Kombination mit pikanter kalabrischer Nduja, Oktopus und Safran oder Tatar vom exzellenten Ozaki Wagyu aus der Präfektur Miyazaki mit Pfifferlingstapenade ...
3. Sigi Schelling Werneckhof
Sigi Schelling führt das Gasthaus „Werneckhof“ mit Wohlfühlatmosphäre und bietet beste französische Küche mit österreichischem Einschlag, geprägt von ihrer Liebe zu guten Produkten und klassischem Handwerk. Auf der Speisekarte stehen Delikatessen wie lauwarmer Saibling mit Perlgraupen und Rote-Bete-Mousse oder am Tisch filetierte Baby-Seezunge mit intensiver Thai-Currysauce und fernöstlichen Akzenten.
Konzept: Ein Gasthaus im Wortsinn, so sieht es die Chefin, ein Ort zum Wohlfühlen, dazu beste Küche auf französischer Basis mit österreichischem Einschlag. Je ein Mittags- und Abendmenü.
Küche: Sigi Schelling hat in der Selbstständigkeit ihren Stil gefunden, geprägt von der Liebe zum guten Produkt und klassischen Handwerk, immer großzügig und dabei völlig allürenfrei, ...
4. Tantris
Das „Tantris“ ist eine Ikone der französischen Haute Cuisine, bietet unter der Leitung von Benjamin Chmura moderne Interpretationen mit zwei Menüoptionen von vier bis sechs Gängen mittags und sechs bis acht Gängen abends. Die Küche zeichnet sich durch handwerkliche Raffinesse und den Fokus auf hochwertige Produkte aus, während das stilvolle Ambiente und der erstklassige Service das kulinarische Erlebnis abrunden.
Konzept: Restaurant-Ikone mit französischer Haute Cuisine, aktuell interpretiert. Zwei Menüs, eines vegetarisch, mittags 4-6, abends 6-8 Gänge.
Küche: Benjamin Chmura, in großen Küchen gestählt, bringt kulinarische Weltläufigkeit nach München – mit handwerklich ausgefeilter, ganz auf das große Produkt fokussierter Stilistik auf der Höhe der Zeit. Dank seines Netzwerks ...
5. EssZimmer
Das „EssZimmer“ in der BMW-Welt, hoch über den Ausstellungsräumen, präsentiert unter der Leitung von Küchenchef Bobby Bräuer mit zwei Menüs (eines davon vegetarisch) eine genussvolle Küche. Bräuer verbindet klassisches Handwerk mit Neugier auf neue Geschmacksprofile und serviert unter anderem perfekt gegarten Maine Lobster und köstliches Herzbries in einem großzügigen, zeitgemäßen Ambiente mit großzügigen Tischen und bequemen Sesseln.
Konzept: Das rundum verglaste Fine-Dining-Restaurant der BMW-Welt schwebt hoch über den Ausstellungsräumen und bietet den Rahmen für Bobby Bräuers genussvolle Küche. Zwei Menüs (eines vegetarisch).
Küche: Der erfahrene Chef, der gern auch mal selbst mitserviert, steht für souverän-konzentrierte, perfekt ausbalancierte Geschmackserlebnisse; er ist klassischem Handwerk ...
6. Komu
Mitten in der Altstadt hat sich Christoph Kunz mit seinem Restaurant „Komu“ etabliert, das abends ein 8-Gang-Menü und mittags ein 4-Gang-Menü anbietet. Stilistisch an die französische Haute Cuisine angelehnt, zeigt Kunz weltoffene Inspiration und Mut zu starken Aromen, beispielsweise in Gerichten wie der Fine-Dining-Version der Hühnersuppe mit expressivem Chiliöl. Das urbane Flair des Restaurants mit hohen Räumen, hellem Holz und einer stilvollen Bar wird durch einen aufmerksamen Service abgerundet.
Konzept: Christoph Kunz gelingt der Schritt in die Selbstständigkeit mit ambitioniertem Fine Dining im Herzen der Altstadt. Ein Menü (abends 8, mittags 4 Gänge).
Küche: Kunz knüpft an frühere Erfolge im „Alois“ bei Dallmayr an, stilistisch hat er sich konsequent weiterentwickelt: Verwurzelt in der französischen Haute Cuisine zeigt er weltoffene Inspiration und zunehmend ...
7. Alois – Dallmayr Fine Dining
Im Gourmetrestaurant „Alois“ des Dallmayr Delikatessenhauses serviert Küchenchefin Rosina Ostler ein 16-gängiges Degustationsmenü, das mittags in einer verkürzten Version angeboten wird. Die von hochwertigen Produkten geprägten Gerichte, wie die zart pochierte Auster mit Salzzitrone, Lardo und Beurre Blanc oder der heimische Hirsch als Filet Wellington, zeichnen sich durch Ostlers produktorientierten Stil aus.
Konzept: Im Gourmetrestaurant des traditionsreichen Delikatessenhauses Dallmayr serviert man ein Degustationsmenü mit 16 (kleinen) Gängen, mittags in reduzierter Version.
Küche: Rosina Ostler, zuletzt im „Maaemo“ in Oslo, folgte zum Jahresende 2023 auf Max Natmessnig und knüpft an den produktfokussierten Stil und die Präsentationsform ihres Vorgängers an. Sie startet ...
8. Brothers Restaurant
Mitten in Schwabing bieten die Brüder Markus und Tobias Klaas im „Brothers“ ein Fine-Dining-Erlebnis mit lässigem Flair, präsentiert von Küchenchef Daniel Bodamer im zeitgemäßen französischen Stil. Das à la carte-Angebot mit perfekt gegarter Langustine und zarter Wachtel kommt in dem kleinen Restaurant mit trendigem Club-Feeling und bequemen Polsterbänken besonders gut an.
Konzept: So locker kann Fine Dining sein: Die Klaas-Brüder bieten mitten in Schwabing ein Gastro-Erlebnis mit Fun-Faktor. Ein Menü und à la carte.
Küche: Daniel Bodamer, ausgestattet mit exzellenten Referenzen („Tantris“, „Schwarzwaldstube“, „Le Clarence“) war mit seinem ambitionierten, zeitgemäß französisch geprägten und ideenreichen Stil vom Start weg erfolgreich. ...
9. Les Deux Restaurant
Das urbane Fine-Dining-Restaurant „Les Deux“ unter der Leitung von Gastgeber Fabrice Kieffer zeichnet sich durch die gekonnte Interpretation klassischer Geschmacksbilder durch Chefköchin Nathalie Leblond aus. Gerichte wie hausgebeizter Loch-Duart-Lachs in fruchtig-frischem Ananasfond oder hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Kaisergranat und weißem Alba-Trüffel bieten luxuriösen Genuss, während das fast rundum verglaste, elegant gestaltete Restaurant von Kieffers bestens geschultem Team betreut wird.
Konzept: Urbanes Fine-Dining-Restaurant, geprägt von Patron Fabrice Kieffer, einem der versiertesten und charmantesten Gastgeber im Land.
Küche: Nathalie Leblond hat ihren eigenen Weg gefunden; gekonnt interpretiert sie klassische Geschmacksbilder neu, setzt geschmacklich und ästhetisch spannende Akzente. Zum Beispiel, wenn sie hausgebeizten Loch-Duart-Lachs, garniert ...
10. Restaurant Gabelspiel
Im Restaurant „Gabelspiel“ in Obergiesing bietet Florian Bergers Menü ein Highlight: Waffelschnitte mit leberähnlichem Pilz-Mousse, gefüllt mit Kumquatragout und Knallbrause. Begleitet von Panna Cotta Pilzgelee, gebratenem Seitling, Senfkohl-Eis und Tafelspitz mit vegetarischer Jus. Abschließend: fermentierte Banane mit Kraftbrühe aus Schwein und Wintergewürzen – ein wahres Geschmackserlebnis!
Konzept: Kleines, schlicht dekoriertes Hochparterre-Restaurant am Rand des Szeneviertels Obergiesing. Ein Menü mit sechs oder sieben Gängen.
Küche: Florian „Flo“ Bergers Gerichte sind überraschend, geschmacklich um die Ecke gedacht, aber nie krampfig originell. Fünf sehr umami-betonte Grüße leiten über zur Waffelschnitte mit einem leberähnlichen vegetarischen Pilz-Mousse, ...
11. Schwarzreiter
Im Hotel Vier Jahreszeiten präsentiert Küchenchef Franz-Josef Unterlechner im Gourmetrestaurant „Schwarzreiter“ zwei Menüs, eines davon vegetarisch. Seit 2023 beeindruckt er mit zeitgemäßer Haute Cuisine wie roh marinierter Jakobsmuschel mit Kaviar und geschmorter Thunfischbacke auf Schwarzwurzel oder Zwiebelkraut und Alba-Trüffel. Der elegante Gastraum mit seinen Nymphenburger Porzellanreliefs und den prunkvollen Kronleuchtern vermittelt eine edle Atmosphäre.
Konzept: Gourmetrestaurant im traditionsreichen Hotel Vier Jahreszeiten an der Maximilianstraße. Zwei Menüs, eines davon vegetarisch.
Küche: Seit Anfang 2023 bringt Franz-Josef Unterlechner die Küche im Grandhotel entscheidend voran. Sein Stil ist optisch attraktiv und sehr genussvoll, er basiert auf bestem Handwerk und Kenntnis aller Finessen der Haute Cuisine, ...
12. Sparkling Bistro
In dem kleinen Restaurant „Sparkling Bistro“ in der Amalienpassage bietet Jürgen Wolfsgruber 4- und 7-Gang-Menüs sowie klassische Gerichte à la carte an. Sein Fokus auf klare Aromen zeigt sich in hochkonzentrierten Saucen wie Nussbutter und Kräuterjus zu Innviertler Steinpilzen auf Spinatcreme. Das Bistro „Das Tschecherl“ drei Türen weiter rundet das Angebot ab.
Konzept: Kleines Restaurant in Passagenanlage; Menü in 4 oder 7 Gängen, Klassiker à la carte. Neues Bistro „Das Tschecherl“ drei Türen weiter.
Küche: Jürgen Wolfsgruber bleibt der französisch-österreichischen Klassik weiter treu. Sein Fokus auf klare, tiefgründige Aromen kulminiert in hyperkonzentrierten Saucen: Nussbutter und eine kräftige Jus gras begleiten nussige ...
13. Tantris DNA
Im „Tantris DNA“, der kleinen Schwester des „Tantris“, interpretiert Benjamin Chmura klassische französische Küche zeitgemäß mit einem à-la-carte-Angebot und täglichen Menüs. Hervorragende Gerichte wie die Pâté en Croûte mit Challans-Ente, Entenleber, Kalbsbries, Bioschwein und Pistazien sowie moderne Interpretationen von Traditionen, wie der bretonische Hummer auf Koshihikari-Reis in Schalentier-Bisque, prägen die kulinarische Erfahrung.
Konzept: Im „Tantris“-Zweitrestaurant werden Klassiker der großen französischen Küche zeitgemäß interpretiert. À-la-carte-Angebot sowie je ein Menü mittags und abends.
Küche: Benjamin Chmura führt nun auch die „kleine Schwester“ und beweist hier, wie leidenschaftlich er bestem Handwerk und der großen Klassik verbunden ist. Exzellent gelingen Terrinen und Pasteten ...
Die besten Restaurants in München
München zählt mit 25 Spitzenrestaurants zu einer der größten kulinarischen Metropolen. Hier finden Sie alle Bewertungen für München aus dem Feinschmecker-Guide „Die 500 besten Restaurants in Deutschland".