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Der Feinschmecker 2/25

Rinderfilet mit offener Spargel-Lauch-Lasagne

T-Bone-Steak mit Artischocken-Salat

Ran an den Grill: Ein saftiges T-Bone-Steak kombiniert mit einem würzigen Artischocken-Salat ist perfekt für die Freiluftsaison!

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Ochsenbäckchen mit Pastinaken und Gremolata

Knödel de luxe: Beef & Béarnaise

Anton Schmaus aus dem Restaurant „Storstad“ in Regensburg zeigt Ihnen eine edle Variante des Knödels: Beef & Béarnaise

Burger mit Blauschimmelkäse und Portweinzwiebeln

Thai Beef Salat mit gebratenem grünem Spargel

Tomahawk-Steak mit Olivenöl-Kartoffel-Püree

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriecreme und karamellisierten Möhren

Brasato (Rinderbraten)

Beef Wellington

Saftiges Rinderfilet, eingehüllt in würzige Pilzfarce, Parmaschinken und goldbraun gebackenem Blätterteig – Beef Wellington ist der Inbegriff eines festlichen Hauptgangs. Perfekt für Weihnachten und ein kulinarisches Highlight, das garantiert beeindruckt.

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Filetsteaks mit Briochekruste, Selleriecreme und Trüffelsauce

Flanksteak mit Dicken Bohnen und Pfifferlings-Salsa

Flanksteak einmal anders - auf einer Salsa aus frischen Pfifferlingen und dicken Bohnen. Sojasauce, Zitronensaft, Balsamico und Ahornsirup bilden die würzige Basis für dieses Fleischrezept.