Makrele auf Gurke-Apfel-Meerrettich Salat
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PR: BORA
Zutaten
Für 2 Personen
2
Makrelenfilets, ca. 150g à Filet
1
Apfel, z.B. Granny Smith
1
Gurke
2 TL
Sahne-Meerrettich
3 - 4
Dillzweige, weitere zum Garnieren
Olivenöl
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Rezept für
2
Personen
1
Apfel halbieren, entkernen und in Stifte schneiden, in eine größere Schüssel geben. Die Gurke halbieren, das Kerngehäuse mit einem Teelöffel auskratzen, in Stifte schneiden und zum Apfel geben.
2
Fein gehackten Dill, Meerrettich, Salz, Pfeffer, 2 EL Weißweinessig und 2 EL Olivenöl dazugeben und gut vermischen. Tepan-Edelstahlgrill auf 200 Grad einschalten, die Fischfilets salzen und auf der Hautseite ca. 3 Minuten, auf der anderen Seite eine Minute braten.
3
Salat auf Tellern anrichten, den Fisch dazugeben und mit Dillspitzen garnieren.
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