Nektarinensalat mit Vanilleeis und Olivenöl
Dieser Nektarinensalat mit Vanilleeis und Olivenöl ist schnell gemacht und die perfekte Erfrischung für den Sommer.
Zutaten
2
Nektarinen
1 Teelöffel
brauner Zucker
1/2
Limette, Saft ausgepresst
1 Handvoll
Basilikumblätter
4 Kugeln
Vanilleeis
4 Esslöffel
fruchtiges Olivenöl (z.B. aus der Toskana)
Zubereitung
1
Die Nektarinen waschen, am Kern entlang halbieren und in Spalten schneiden. Diese mit Zucker, Limettensaft und Basilikum vermischen.
2
Nektarinensalat auf Gläser verteilen, Eis daraufgeben und mit dem Olivenöl übergießen.
Sofort servieren.
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