Rhabarber Rezepte: Süßes & Herzhaftes
Rhabarber kann mehr als Kompott: Wie wandelbar er ist, zeigen unsere Rezepte – von Cheesecake und Tiramisu bis Hähnchen und Salat. Unsere 5 Lieblingsrezepte.
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Mathias Neubauer
Wie wäre es mit eingelegtem Rhabarber im Salat als Vorspeise, als Hauptgericht Hähnchenbrust mit Rhabarberkonfitüre und als Dessert Rhabarber-Pistazien-Tiramisu? Die sauren Stangen sind so vielseitig, dass man ein ganzes Menü um sie herum kreieren kann.
Alles Wissenswerte über Rhabarber, von der Herkunft über die Saison bis zur Lagerung, findest du in unserer Rhabarber-Warenkunde.
