Wassermelonen-Pizza
![Melonen-Pizza-Beeren](/uploads/media/jalag-fe-content-image/06/10896-Melonen-Pizza-Beeren.jpg?v=1-0)
Zutaten
Für 2 PersonenZubereitung
Schwierigkeitsgrad: leicht
Tipp zur Grill-Temperatur
Die Temperatur zum Grillen auf dem Gas, Holz- kohle oder Elektrogrill sollte annähernd im Searing- Bereich (250–290 °C) liegen, denn dann verliert die Oberfläche in kürzester Zeit sehr viel Wasser und der Zucker in der Melone kann wunderbar karamellisieren.
Tipp zur Zubereitung
Bei der Zubereitung in einer Grillpfanne sollte diese aus Gusseisen sein. Sie speichert die Hitze sehr lange. Wenn sie ordentlich aufgeheizt ist, erhält man ein fantastisches Grillmuster sowie intensive Röstaromen.
Extra-Topping
Für ein Extra-Topping passen auch gehackte Schokolade, Erdnüsse, Haselnüsse, Paranüsse oder geräucherte Mandeln zum Darüberstreuen. Ebenso eignen sich verschiedene Fruchtsaucen, etwa aus Erdbeeren oder Himbeere, sowie eine kalte Vanillesauce.
Ein Feinschmecker-Rezept von Manuel Weyer
![Foodstylist Manuel Weyer](/uploads/media/jalag-fe-content-image/06/10576-Bildschirmfoto%202024-03-20%20um%2011.50.08.png?v=3-0)
Dieses schnelle Rezept für den Feierabend stammt von Manuel Weyer. Er ist renommierter Foodstylist, erfahrener Koch, Grillbuchautor und betreibt das Pop-up „Manusfaktur“ in Mainz. Für Genießer kreiert er Gerichte, die schnell zubereitet sind und trotzdem Abwechslung in die Küche bringen.
manuelweyerculinaryart.de