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DER FEINSCHMECKER-Podcast

Aktuelles Heft

Der Feinschmecker 01/25

73 Ergebnisse für »olio award«

Kersten Wetenkamp: Wie man 400 Olivenöle verkostet

Im Feinschmecker-Podcast spricht Olivenölexperte Kersten Wetenkamp über die besten Olivenöle der Welt, wie sie verkostet und warum der Ölpreis in diesem Jahr neue Höchststände erreicht.

Olivenöl: Toskana als maßgebende Region

Die Produktion von Olivenöl hat in der Toskana eine lange Tradition. Wer die mittelitalienische Region schon bereist hat, konnte sich an den großen Olivenbäumen erfreuen, die majestätisch aus der Landschaft hervorragen. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Besonderheiten von Olivenöl aus der Toskana und über dessen Herstellung.

Best of Ca del Bosco bei Cornelia Poletto

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Darf Olivenöl erhitzt werden?

Über Olivenöl ranken sich viele Mythen. Experte Kersten Wetenkamp beantwortet Fragen wie „Darf Olivenöl erhitzt werden?“ und räumt mit fünf weiteren Legenden auf.

Kulinarische Weihnachtsgeschenke: 22 Ideen für Genussmenschen

Weihnachten ist nicht nur das Fest der Liebe: Auch der Genuss steht im Mittelpunkt. Für alle, die beides mit ihren Mitmenschen teilen möchten, haben wir 22 Geschenkideen zusammengestellt.

Woran erkennt man gutes Olivenöl-Feinschmecker-Kersten Wetenkamp Kopie

Olivenöl zum Kochen: Küchentipps mit Olivenöl

In zahlreichen Küchen und Haushalten wird Olivenöl zum Kochen verwendet. Doch eignet sich Olivenöl auch zum Braten und Frittieren? Sicher! Kann es auch für Kuchen, Kekse und Pralinen verwendet werden? Und ob! Wir nennen die wichtigsten Einsatzmöglichkeiten für hochwertiges Olivenöl in der Küche und geben Ihnen wertvolle Tipps und Tricks an die Hand.

Guide Michelin 2024: Die neuen Sternerestaurants

Jedes Jahr zeichnet der Guide Michelin Restaurants mit Sternen aus. Hier erfahren Sie, welche Restaurants 2024 die beliebte Auszeichnung in Deutschland bekommen haben.

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BORA: Das Ende der Dunstabzugshaube

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Küchentipps mit Olivenöl

FEINSCHMECKER-Redakteur Kersten Wetenkamp gibt Küchentipps für Olivenöl.

Olivenöl: Kroatien und seine reiche Ernte

Olivenöl aus Kroatien gehört mittlerweile zu den besten Ölen der Welt. Im Windschatten Italiens hat sich Kroatien zu einer führenden Olivenölnation entwickelt. Alles Wichtige über die aufstrebenden Anbauregionen, die Herstellungsweise und kroatische Olivensorten, erfahren Sie im Folgenden.

Mallorca: Olivenöl von der Mittelmeerinsel

Auf Mallorca ist Olivenöl einer der Gründe für den gastronomischen Tourismus. Dabei handelt es sich um mehr als nur um eine kulinarische Erfahrung. Es ist eine Reise in die Kultur, in die Geschichte und ins ursprüngliche Hinterland der Mittelmeerinsel. Was das Besondere an mallorquinischem Olivenöl ist, erfahren Sie hier.

Balsamico-Test: Das sind die besten Balsamessige

Hinter dem Begriff "Balsamessig aus Modena" kann sich herausragende Qualität verbergen, oder aber klägliche Imitation. Wir haben 33 Balsamico-Essige für Sie probiert – und unsere Testsieger überzeugen mit Frucht und Sanftheit.