Großes Gewächs: 15 Spitzenweine, die Sie jetzt kennen sollten
Inhalt
In jeder großen Verkostung gibt es diesen Moment, in dem die Konzentration nachlässt. Und auf einmal wird man schlagartig zurückgeholt: Denn manche Weine schaffen es, augenblicklich die Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen. Sie sind spektakulär, eigenwillig, charakterstark – und berühren einen fast emotional.
Am 1. September kam der neue Jahrgang Großer Gewächse auf den Markt. Ich durfte die Weine vorab auf der Vorpremiere probieren: Selten gibt es einen umfassenderen Überblick, einen so klaren Vergleich. Und immer wieder Gänsehautmomente.
Lesen Sie hier:
- 12 beeindruckende Vinotheken deutscher Weingüter
- Bordeaux-Weine aus dem Jahrgang 2022 in Topform
- Die 8 wichtigsten Weintrends – von alkoholfrei bis PIWI
Vorab: Die Großen Gewächse sind Weine für den Keller. Es sind Weine, die ihren Facettenreichtum erst in den nächsten Jahren entfalten werden. Dann werden neue Aromen dazukommen, Komplexität und Fülle werden zunehmen. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt. Vor allem, wenn man sich rechtzeitig die richtigen Flaschen gesichert hat.
Große Gewächse: Das sind die 10 besten Weißweine
Weingut Christmann
2022 Riesling Ölberg-Hart VDP.Großes Gewächs
Das Weingut Christmann konzentriert sich seit einigen Jahren auf zwei Rebsorten: Riesling und Spätburgunder. Sommeliers und Weinprofis lieben vor allem die Weine der Großen Lage Idig. Hier wachsen die Reben für geradezu ikonische Weine, die auch in diesem Jahr (übrigens vor allem Spätburgunder) durch ihre Kraft und Feinheit überzeugt haben. Der Ölberg-Hart war für mich daher eine besondere Überraschung. Im Vergleich zum Idig ist er schon viel zugänglicher, fast schmeichelnd und das bei ordentlich Saft, Zug und großartiger Präzision.
Weingut Gutzler
2022 Riesling Liebfrauenstift Kirchenstück VDP.Großes Gewächs
Manche werden sich erinnern: In den 1970er-Jahren war die "Liebfrauenmilch" der Inbegriff für süßen, wenngleich beliebten Massenwein aus Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner und Kerner. Was viele jedoch nicht wissen: Den Ursprung hatte der Exportschlager in der Lage Liebfrauenstift in Worms. Eine Top-Lage, die heute unter anderem vom Weingut Gutzler mit Riesling bepflanzt ist. Ihr Großes Gewächs sorgt für eine wunderbare Ehrenrettung: schmeichelnd in der Nase mit feiner Mirabellen-Note und eindrucksvoller Mineralität, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll mit Grip und enormer Salzigkeit.
Lesen Sie über die Nachwuchstalente im Weinanbau: Diese Jungwinzer:innen sollten Sie jetzt kennen
Weingut Battenfeld-Spanier
2022 Riesling Zellerweg Am Schwarzen Herrgott VDP.Großes Gewächs
Der Wein wirkt aromatisch geradezu dunkel, passend zum Lagennamen. Er bringt eine Rauchigkeit und Salzigkeit an den Gaumen, die lange nachhallt. Das Aromenspiel reicht von zitrischen Noten bis zu getrockneten Kräutern. Die Säure ist dabei vibrierend und durchaus fordernd, gleichzeitig sehr fein eingearbeitet. Insgesamt ein Wein mit spektakulärer Dramaturgie. Das ist die großartige Handschrift von Hans-Oliver Spanier in einem Wein von enormer Kraft, der einen andächtig zurücklässt.
Weingut Bernhard Huber
2021 Chardonnay Schlossberg VDP.Großes Gewächs
Vor zwei Jahren gab es auf der Vorpremiere der Großen Gewächse die seltene Situation, dass ein Wein auf einmal nicht verfügbar war – die eingereichten Flaschen waren bereits am zweiten Tag leer, da alle Gäste den gleichen Wein probieren wollten. Es war der Schlossberg Chardonnay von Julian Huber. Der Winzer hat es geschafft, dass seine Weißweine mittlerweile einen legendären Ruf haben. So auch der aktuelle Jahrgang: Er hat so viel Schmelz und Substanz, eine feine Salzigkeit und das bei gleichzeitig enormem Druck. Sicherlich noch sehr von der Säure geprägt, die ihm aus meiner Sicht aber eine wunderbare Saftigkeit verleiht. Hier ist alles präzise ineinander verwoben und hallt ewig nach. Ein Gänsehautwein!
Weingut Peter Jakob Kühn
2021 Riesling Sankt Nikolaus VDP.Großes Gewächs
Vor einigen Monaten durfte ich bei einer Sankt-Nikolaus-Vertikale von Peter Jakob Kühn dabei sein und war zutiefst beeindruckt, wie sich diese Weine mit der Zeit entwickeln und gleichzeitig ihren jeweiligen Jahrgang widerspiegeln. Auf der Vorpremiere in Wiesbaden war er einer der wenigen 2021er-Rieslinge, die auf der diesjährigen Premiere vorgestellt wurden. Denn Peter Bernhard Kühn gibt seinen Weinen die Zeit, die sie brauchen, bevor er sie auf die Flasche bringt. Umso bemerkenswerter, dass dieser Wein jugendlicher wirkte als viele 2022er. Das Warten hat sich gelohnt: Der Wein strahlt geradezu und hat eine enorme Spannung und Kraft. Im Aroma zeigen sich Rote Johannisbeeren und Grapefruit, die sich in der kräftigen Textur wiederfinden. Ein Wein, der fein und sehr intensiv zugleich ist.
Weingut Robert Weil
2022 Riesling Gräfenberg VDP.Großes Gewächs
Natürlich geht es in den Gesprächen am Rande der Vorpremiere meist um Entdeckungen und Überraschungen. Doch es wäre einfach falsch, wenn man deshalb nicht die großen Klassiker würdigen würde, die verlässlich auch in diesem Jahr beeindrucken. So wie der Gräfenberg von Wilhelm Weil – eine Ikone der deutschen Weinwelt. Ein karger Typ, der seine Säure wunderbar verpackt und dabei fein strukturiert ist.
Weingut Salwey
2020 Chardonnay Steingrubenberg VDP.Großes Gewächs
Was das Weingut Salwey in den vergangenen Jahren an Weißweinen auf die Flasche bringt, insbesondere im Lagenbereich, ist sehr beeindruckend. Der Umgang mit Holz gekonnt und auf den Punkt, so wie im Chardonnay vom Steingrubenberg. Ein griffiger, stoffiger Wein voller Extrakt. Die Dramaturgie hat mich beeindruckt: Er ist fordernd, mit salzigem Finish, und gleichzeitig so elegant und charmant – einfach groß.
Weingut Van Volxem
2022 Riesling Bockstein VDP.Großes Gewächs
Roman Niewodniczanski wird in diesem Jahr vom Feinschmecker mit dem Wine Award als "Winzer des Jahres" ausgezeichnet. Was er mit dem Weingut Van Volxem auf die Beine gestellt hat, zeigt sich in Weinen wie dem Riesling vom Bockstein: Der Wein hat eine klare Aromatik, die mich an gelbe Früchte wie Mirabelle erinnert, und zeigt sich schon heute sehr zugänglich und animierend. Vor allem seine Saftigkeit macht ihn zu einem Genuss, der sich sicherlich noch in den nächsten Jahren steigern wird.
Noch mehr Weinempfehlungen: Die besten Sauvignon Blanc Weine
Weingut Zehnthof-Luckert
2022 Silvaner Maustal VDP.Großes Gewächs
Hier hat mir vor allem das Zusammenspiel aus Aroma und Textur gefallen: In der Nase schmeichelt er mit feiner Frucht, zarten Kräuternoten und Mineralität, während er im Geschmack zupackend ist. Der Wein ist kompakt bei fester, fast herber Struktur und Grip. Gleichzeitig ist dieser Geschmack wunderbar in Balance und wirkt überhaupt nicht ungestüm – stattdessen zeigt der Silvaner große Eleganz. Sehr spannend!
Weingut Wittmann
2022 Riesling Brunnenhäuschen VDP.Großes Gewächs
Auch in diesem Jahr beweist Philipp Wittmann, warum er zu den besten Winzern Deutschlands zählt. Nicht nur das Große Gewächs aus dem Morstein ist eindrucksvoll, auch der Riesling aus dem Brunnenhäuschen. Im ersten Eindruck wirkt er rauchig und karg, doch mit etwas Luft und am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus Mineralität, Kargheit, leiser Frucht und perfekt eingebundener Säure. Alles wirkt fein aufeinander abgestimmt – und das bei starker innerer Spannung und Länge.
Sie wollen mehr über die Veranstaltung in Wiesbaden Großes Gewächs 2022 wissen? Lesen Sie hier, was die Winzer:innen tun, um die Weinbranche nachhaltiger zu gestalten: Nachhaltigkeit in der Weinwelt: Eine neue Flasche für deutschen Spitzenwein
Große Gewächse: Das sind die 5 besten Rotweine
Weingut Meyer-Näkel
2021 Spätburgunder Sonnenberg VDP.Großes Gewächs
Wenige Wochen nach der Flutkatastrophe vor zwei Jahren haben die Weingüter im Ahrtal mit der Lese begonnen. Das Weingut Meyer-Näkel hat parallel zu den großen Aufräum- und Aufbauarbeiten einen spektakulären Jahrgang auf die Flasche gebracht. Welch unglaubliche Leistung! Ihr Spätburgunder vom Schlossberg ist ein Wein, der mit seiner einladenden Beerenfrucht Frucht regelrecht strahlt und im Nachhall mit feiner Pfeffernote begeistert. Bereits vor einigen Tagen durften wir diesen Wein für den neuen Weinguide verkosten. Unser Autor Christoph Raffelt schreibt dazu: "Ein Wein, in dem ich baden wollen würde. Und obwohl sich die Beschreibung möglicherweise ein wenig kitschig anhören mag: Der Wein ist es nicht. Zumal er am Gaumen neben der reifen Komponente angenehm straff wird mit einer eleganten Säure und einer genau abgestimmten Kernigkeit. Textur, Struktur … alles nimmt einen mit."
Weingut Rainer Schnaitmann
2021 Spätburgunder Lämmler VDP.Großes Gewächs
Ehrlich gesagt habe ich die Spätburgunder im Remstal vor lauter Lemberger und Riesling lange nicht wirklich wahrgenommen. Insbesondere bei Rainer Schnaitmann, der auch in diesem Jahr einen grandiosen Riesling vom Lämmler auf die Flasche gebracht hat. Aus der gleichen Lage stammt dieser Spätburgunder: Da ist so viel Saft und Leichtigkeit, seine enorme Substanz zeigt sich ganz subtil und mit langem Nachhall. Er ist unverkennbar als Württemberger zu identifizieren – schlanker und geradliniger als die Vertreter aus Baden beispielsweise –- dennoch zeigt er so viel Kraft. Das macht Spaß!
Weingut Dr. Wehrheim
2020 Spätburgunder Birkweiler Kastanienbusch "Köppel"
Was mich bei den Großen Gewächsen aus dem Weingut Dr. Wehrheim sehr beeindruckt hat, ist diese leise, zarte Stilistik, die gleichzeitig sehr viel Kraft transportiert. Es sind Weine, die in sich ruhen und gleichzeitig voller Spannung sind. Sowohl im weißen Burgunderbereich (unbedingt probieren!) als auch bei den Rotweinen wie dem Spätburgunder aus dem Kastanienbusch. Er hat eine einladende Aromatik, die mich an Kirschen erinnert, und ist ganz seidig am Gaumen. Ein Wein, der trotz seiner beeindruckenden Kraft nicht aufdringlich wirkt.
Weingut Franz Keller
2021 Spätburgunder Eichberg VDP.Großes Gewächs
Ich durfte diesen Wein bereits für den neuen Weinguide des Feinschmeckers probieren und wurde in Wiesbaden nochmals bestätigt: Diese Saftigkeit und Klarheit ist beeindruckend, die Tannine sind präsent und gleichzeitig wunderbar geschliffen, eine geradezu weiche Textur und wunderbare Substanz. Gleichzeitig hat der Wein so viel Zug und Druck, dass er sich – selbst so blutjung wie derzeit – mit großer Freude trinken lässt. Es ist großartig zu erleben, wie Friedrich Keller seine Handschrift präzisiert und Weine voller Eleganz und Ruhe schafft.
Weingut Karl Haidle
2021 Lemberger Berge VDP.Großes Gewächs
Moritz Haidle ist in den vergangenen Jahren etwas Beeindruckendes gelungen: Er hat die Stilistik des Traditionsbetriebs modernisiert und bleibt dabei klar in der Region verwurzelt. Sein Lemberger aus dem Stettener Gewann „Berge“ zeigt das auf genussvolle Art: Er hat eine leise, feine Würze, die sich mit mehr Luft noch stärker entfaltet, und zeigt sich im Geschmack sehr dynamisch und straff. Ein Wein, der sein Terroir spiegelt und dabei vor Lebendigkeit strotzt.
