Die besten Sauvignon Blanc Weine
Das erwartet Sie hier:
Leuchtend-heller Terroir-Botschafter
Das Pioneer-Block-Sortiment des Saint Clair Family Estate umfasst Weine aus kleinen Parzellen, die das Terroir spiegeln – wie bei diesem Sauvignon Blanc der renommierten Weinmacher Matt Thomson und Hamish Clark. Leuchtend hell steht er im Glas, duftet nach Cassis, Stachelbeere und Zitronenschale, zeigt sich am Gaumen üppig und komplex. Den sollte man zu gegrilltem Fisch mit frischen Kräutern, zu vegetarischen Gerichten oder in Kombination mit Ziegenkäse probieren.
2022 Pioneer Block 20 Cash Block Sauvignon Blanc
Saint Clair Family Estate, Marlborough/Neuseeland
www.vineshop24.de – € 19,75
Tel. 04964-957 59 57
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Saftige Erfrischung von der Loire
Ein klassischer Sauvignon Blanc von der Loire, den Maurice und Dominique Barbou rund um die Domaine im Ort Oisly in einem der besten Anbaugebiete der Touraine geerntet haben. Nach Vergärung und Ausbau im Edelstahl präsentiert sich der auf Sand und Lehm gewachsene Wein mit feinem Duft nach Kräutern, Cassis, Stachelbeere, weißen Holunderblüten. Am Gaumen: Schmelz, Fülle, saftige Erfrischung. Passt zu Artischocken mit Kräutern oder Meeresfrüchten mit Risotto.
2022 Sauvignon Blanc AC Touraine
Domaine des Corbillières, Touraine/Frankreich
www.gute-weine.de – € 10,90
Tel. 0421-696 79 70
Moderner Franke für den Sommer
Im fränkischen Eibelstadt hat Christian Stahl Sauvignon-Blanc-Trauben von Hand gelesen, die auf sandigem Lehmboden gewachsen sind. Im Duft begeistern die typischen Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, reifen Stachelbeeren, Holunder und Zitrusfrüchten, am Gaumen gefallen Mineralität, moderate Säure und daraus folgend die frische Saftigkeit. Stahls moderne Interpretation des Sauvignon gefällt zu Salaten, gegrilltem Fisch und zur asiatischen Küche.
2022 Sauvignon Blanc trocken
Winzerhof Stahl, Franken
www.vipino-wein.de – € 12,95
Tel. 089-89 50 14-160
Bei Kichererbsen-Curry ist er dabei
Seit den 1980er-Jahren genießen die Sauvignon Blanc aus Marlborough auf der Südinsel Neuseelands Weltruf. Zu den Spitzenerzeugern zählt das Weingut Oyster Bay, dem auch dieser fruchtig-elegante Wein gelungen ist. Nach Reifegrad wurden die Trauben geerntet, selektiert und behutsam gemahlen. Zur brillanten strohgelben Farbe präsentiert der Wein im Duft Aromen wie Stachelbeere, Kräuter, Zitrone, Melone. Guter Partner zu Kichererbsen-Curry oder Spargelsalat mit Quinoa.
2022 Oyster Bay Sauvignon Blanc
Oyster Bay Wines, Marlborough/Neuseeland
www.ludwig-von-kapff.de – € 11,95
Tel. 0421-399 43 17
Nachhaltige Eleganz vom Kap
Buitenverwachting heißt "jenseits der Erwartungen" – das hat Weingutsbesitzer Lars Maack mit seinem Sauvignon Blanc, einem der besten vom Kap, nachhaltig eingelöst. Trauben von mindestens fünf Jahre alten Rebstöcken werden sanft gepresst und mit unterschiedlichen Hefen fermentiert. Das Aromenspektrum: Stachelbeere, grüne Melone, exotische Früchte. Der Geschmack ist von Frucht, Mineralität und Eleganz geprägt. Vollmundiger Nachhall. Gut zu Saltimbocca oder Risotto mit Huhn.
2022 Sauvignon Blanc Constantia
Buitenverwachting, Kapstadt/Südafrika
www.hawesko.de – € 10,90
Tel. 04122-50 44 33
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Animierende Säure aus Rheinessen
Mit seinem Sauvignon Blanc hat Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch einen animierenden Weintyp gekeltert, der mit klarer Aromatik und knackiger Säure überzeugt. Gewachsen sind die Trauben auf Kalkgestein und Tonschiefer, ausgebaut wurde in Edelstahl. In der Nase kräuterig mit fruchtigen Noten von Stachelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Birne, im Geschmack sortentypisch. Bereit für Büsumer Krabben mit Gurkentatar oder Wokgerichte mit Kokosmilch.
2022 Sauvignon Blanc vom Stein VDP. Gutswein trocken
Weingut Gunderloch, Rheinhessen
www.gute-weine.de – € 12,00
Tel. 0421-696 79 70
Diese Weintipps stammen von Dieter Braatz – Weinexperte und FEINSCHMECKER-Autor.
