Bäckerei-Konditorei Dietmar Schauer

Informationen

Montag

06:00 — 12:30

14:30 — 18:00

Dienstag

06:00 — 12:30

Mittwoch

06:00 — 12:30

14:30 — 18:00

Donnerstag

06:00 — 12:30

14:30 — 18:00

Freitag

06:00 — 18:00

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Services

Bäckerei

Bäckerei-Konditorei Dietmar Schauer

Steinstr. 6, 52080 Aachen, DE

Route

Um die Zukunft des Bäckerhandwerks sorgt sich Bäckermeister Dietmar Schauer, denn es könne durchaus bald sein, sagt er, dass einige klassische Rezepte für Brot und Gebäck bald aussterben. Dem sei vorgesorgt: Hier ist es noch zu sehen und zu schmecken, das Rheinisches Vollkornbrot aus Roggenvollkorn, auch das Schlesisches Landbrot aus Sauerteig und regionaltypische Gebäcke wie die Aachener Printen mit Schokolade und Nuss oder Kräutern. Auch das Butter-Poschweck, ein klassisches Ostergebäck, bietet Schauer an. Das Mehl holt sich Schauer übrigens aus dem  nahen Belgien, der Moulin de Val-Dieu, und alle anderen Zutaten aus der nächsten Umgebung.