Beumer & Lutum

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Biobetrieb

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Bäckerei

Beumer & Lutum

Cuvrystr. 22, 10997 Berlin, DE

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Kreuzbergs vor 30 Jahren im Stammhaus im bunten Wrangelkiez (Cuvrystr. 22) gegründete Bio-Klassiker hat sich zum lokalen Backimperium mit fünf Filialen und Verkauf in Cafés, LPGs und Bio-Supermärkten entwickelt. Verantwortungsvoll gehandelt wird noch immer; gebacken wird mit Brandenburger Bio-Mehlen, Solarstrom kommt vom Dach, und ausgeliefert wird mit E-Fahrzeugen oder per Lastenfahrrad. Bewusst multikulturell sind Filiale und Bistro im Metropolenhaus, dem neuen Wohn- und Kunstquartier am Jüdischen Museum; es gibt Bagel, Mezze, Couscous. Mit einer neuen kuscheligen Café-Ecke in urbanem Dschungel-Design überrascht die Filiale im angesagten Bergmannkiez (Zossener Str. 34). Renner in allen Filialen sind Paderborner Landbrot, Ciabatta mit Olive, Kartoffeldinkelbrot, Chia-Brot und -Toast, das Neandertaler ganz aus Saaten aber auch Franzbrötchen und krosse Dinkelcroissants. Aromatisch und nicht zu süß waren die Canelli aus Dinkel mit Pflaume und Kardamom und mit Apfelstücken und Zimt. Vorbildlich: die auf den Tresen ausliegende  Broschüre in das Sortiment beschrieben wird.