Dresdner Feinbäckerei

Informationen

Montag

00:00 — 00:00

Dienstag

05:30 — 18:30

Mittwoch

05:30 — 18:30

Donnerstag

05:30 — 18:30

Freitag

05:30 — 18:30

Samstag

06:00 — 16:00

Sonntag

13:00 — 16:00

Services

H S L

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Bäckerei

Dresdner Feinbäckerei

Bölschestr. 89, 12587 Berlin, DE

Route

Seit 1906 ist die Bäckerei mit gemütlichem Café und original Jugendstildekor Treffpunkt im einstigen Weberdörfchen am Müggelsee. Etwas später dann sei ein Bäcker aus Dresden auf die Idee gekommen, erzählt Inhaber und Bäckermeister Rainer Schwadtke, Berlins High Society nach der Dampferfahrt auf dem See mit sächsischen Spezialitäten zu locken. Nach den gleichen Rezepten wird bis heute gebacken. Mit Buttercreme gefüllte Schillerlocke, Quarkkrapfen, Nusstörtchen, Eierschecken und Christstollen sind stadtbekannt. Das traditionelle Dresdner Mischbrot allerdings heißt hier „Preußen Brot“. Eher preußischem Geschmack entsprechen Kümmelbrot, Schinkenbrot oder das „Doppelt Gebackene“, ein knuspriges Roggenbrot. Neu ist das „Jacxa-Brot“ aus Dinkel mit Mais und Thymian. Eine Selbstverständlichkeit ist für Schwadtke die Unterstützung der Jugendarbeit von Friedrichhagens Sportvereinen durch Brötchen- und Kuchenspenden. Filiale in Berlin-Rahnsdorf.