Bäckerei Roland Ermer

Informationen

Montag

06:00 — 18:00

Dienstag

06:00 — 18:00

Mittwoch

06:00 — 18:00

Donnerstag

06:00 — 18:00

Freitag

06:00 — 18:00

Samstag

06:00 — 12:00

Sonntag

07:00 — 10:00

Services

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Bäckerei

Bäckerei Roland Ermer

Am Schmelzteich 4, 02994 Bernsdorf, DE

Route

Die Ursprünge der Bäckerei liegen in Schlesien – dort hatte Rudolf Ermer zunächst seine Bäckerei betrieben. Sein Sohn Joachim eröffnete nach der Vertreibung seine Backstube in Bernsdorf Am Schmelzteich. Mit dem jetzigen Chef Roland Ermer konnte die Bäckerei bis nach Hoyerswerda mit insgesamt vier Filialen expandieren. Die Kunden lieben Ermers kräftige Vollkornbrote, die auch alle sehr appetitlich in den Regalen liegen, etwa das dunkle „Max und Moritz“ mit kernigen Saaten, die Urkruste mit Emmer und Einkorn oder das garantiert weizenfreie Champagner-Roggen-Brot aus der alten, wieder angebauten Roggensorte. Auch mit dem Brot aus Waldstaudenroggen zeigt Ermer, dass er auf der Höhe der Zeit arbeitet. Mit Obstkuchen, Sahnetorten und Teegebäck zeigt sich die Breite des Sortiments. Die buttrigen, köstlichen Butter- und Mandelstollen und vor allem die Schlesischen Mohnlinge sollten die Kunden am besten vorbestellen.