Bäckerei Tackmann

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Bäckerei Tackmann

Feldstr. 1-3, 24598 Boostedt, DE

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Der Familienbetrieb gehört zur Kooperation der Handwerksbäcker in Schleswig-Holstein, die sich von industriellen Großbäckereien abgrenzen und traditionell hergestellte Backwaren anbieten. Das fluffige Holsteiner Weizenbrot hat Geschmack, auch dank einer langen Teigführung. Das Eiweißbrot, eine runde schmackhafte Stange mit Leinsaat, Kürbiskernen, Sesamsaat und Sonnenblumenkernen, hat nur einen Mehlanteil von 10 %, ideal für eine Low- Carb-Ernährung. Das Ciabattabrot „Salz und Pfeffer“ aus 100 % Weizen, Hefe und Olivenöl punktet mit einer pikanten Salz-Pfeffer-Kruste und einem Hauch von Knoblauch. Das lockere, aber herzhafte „Di-Ro“-Brötchen hat seinen Namen von einer Dinkel-Roggenmehl-Mischung, davon sind  15 % Roggenvollkorn. Kräftig und saftig kernig kommt der Kornkracher daher, mit krosser, körniger Kruste und Haferflocken. 26 Filialen und Verkaufsstellen, überwiegend in Mittelholstein.