Beckmann's Bäckerland

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Bäckerei

Beckmann's Bäckerland

Farger Str. 108, 28777 Bremen, DE

Route

Jörn Beckmann ist ein engagierter Handwerksbäcker: Für nahezu jede seiner Brotsorten setzt er einen eigenen Sauerteige und Vorteige an – insgesamt kommt er so oft auf 72 Stunden Vorbereitungszeit für ein Brot. Weithin bekannt und beliebt sind die saftigen Roggenvollkornbrote daraus, etwa das „Fritz 1905“ oder das Schiffsbrot, ein Roggenvollkorn mit Datteln und Haselnüssen, das es sogar in der Dose für lange Notlagen gibt. Heiß begehrt im besten Sinn ist auch das Bäckerland Krusti, ein Buttermilchbrötchen fürs Frühstück. Und selbstverständlich lässt sich kein Bremer Beckmanns „Oma’s Käsetorte“  entgehen, schon gar nicht den gefüllten Butterkuchen.