Brotbäckerei Elias Boulanger

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Bäckerei

Brotbäckerei Elias Boulanger

An der Dreikönigskirche 5, 01097 Dresden, DE

Route

Seit 2021 hat der 1932 gegründete spanische Familienbetrieb eine Dependance in Dresden. Die Bäckerei samt ihrer einladenden Café-Ecke beeindruckt mit einem modernen Styling – aber nicht nur: In offenen Regalen liegen große Laibe knuspriger Sauerteigbrote, deren saftige Krume durch Zugabe von Kalamata-Oliven oder Mehrkorn variiert. Die Teige, so die Verkäuferin, ruhen bis zu 72 Stunden. Süße Teile wie Zimtschnecken wissen ebenso zu gefallen wie mit Vanillepudding gebackener Flan und buttrige Croissants, gefüllt mit Schokolade oder Käse und Schinken.