Wein-Mühle

Informationen

Montag

07:00 — 18:00

Dienstag

07:00 — 18:00

Mittwoch

07:00 — 18:00

Donnerstag

07:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 18:00

Samstag

07:00 — 13:00

Services

H R Q L

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Bäckerei

Wein-Mühle

Regelsbacher Str. 30, 90768 Fürth, DE

Route

Die Weinmühle steuert man schon allein wegen ihrer unschlagbaren Salzstangen an. Sie sind anders als anderswo kein Semmel- oder Laugenteig, sondern nah an der Focaccia, flockig-leicht, hefig mit feinsplittriger Kruste. Mortadella oder San Daniele darauf: perfekt. Aus der Backstube hinter dem geschmackvoll rustikalen Laden mit Café schicken die Bäckerinnen und Bäcker ausschließlich Natursauerteigbrote, allesamt Meisterwerke wie das saftige, mildgewürzte, im Geschmack wunderbar kornige Haferflockenbrot (50 % Roggen, 50 % Dinkel) oder das 100 % Roggenvollkorn, das herrlich knusprig, deftig mit  etwas gröberer Krume und angenehmer Säure ist. Und dann sind da ja noch die hausgemachten Pizzen, die mittags weggehen wie warme Semmeln.