Heidelberger Holzofenbäckerei

Informationen

Mittwoch

08:00 — 17:00

Donnerstag

08:00 — 17:00

Freitag

08:00 — 17:00

Samstag

07:30 — 13:00

Services

H R Q L

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Bäckerei

Heidelberger Holzofenbäckerei

Kurpfalzhof 2, 69124 Heidelberg, DE

Route

Etwas abseits von Heidelberg liegt die Bäckerei, die fast ein wenig Kultstatus genießt und einen Umweg lohnt. Was Klaus Rothemel und seine Mitarbeiter aus den Holzöfen ziehen, ist meist schnell ausverkauft. Denn die Brote und Kuchen sind nicht nur handgemacht, Rothemel gönnt seinen Teigen auch lange Ruhezeiten, bevor sie in den mit naturbelassenen Holzscheiten beheizten Ofen geschoben werden. Das Resultat sind knusprige, herzhafte und durchgebackene Brote mit fester Kruste und aromatischer Krume, der Verkaufsschlager ist das kräftige „Kurpfälzer“ aus Roggenmehl. Im Angebot der Holzofenbäckerei sind immer mal wieder feine Kuchen. Tipp: der herrlich weiche Butterhefezopf nach Omas Rezept!