Bäckerei Schlüter der Brotmacher

Informationen

Montag

06:00 — 12:30

Dienstag

06:00 — 12:30

Mittwoch

06:00 — 12:30

Donnerstag

06:00 — 12:30

Freitag

06:00 — 12:30

Samstag

06:00 — 13:00

Sonntag

08:00 — 11:00

Services

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Imbiss / Kaffeeausschank

Barrierefrei

Bäckerei

Bäckerei Schlüter der Brotmacher

Laboer Weg 34, 24226 Heikendorf, DE

Route

Die frühere Dinkelecke hat ihr Angebot längst erweitert und vor einigen Jahren einen Holzbackofen angeschafft. Das Kutterbrot, ein Sauerteigbrot nach alter eigener Rezeptur, war einst wegen seiner langen Haltbarkeit bei Kutterfahrern beliebt. Hausgezüchteter Sauerteig und die besonderen Backeigenschaften des Holzbackofens mit seinen erhitzten Steinplatten schaffen ein besonderes Aroma, dem als Zutaten Weizen, Roggen, Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser genügen. Beim Roggenschrotbrot wird kein Weizenmehr verwendet. Wunderbar geraten auch die „Handwerksbrötchen“ wie die Kliffkante, ein Vollkornbrötchen mit gerösteten Kürbiskernen und Ölsaaten oder die dänischen Brötchen aus eingezogenem Blätterteig, bestreut mit weißem Mohn. Fünf Filialen im Kieler Raum.