Vollkorn & Biobäckerei Meffert

Informationen

Montag

07:00 — 18:00

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Dienstag

07:00 — 18:00

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Mittwoch

07:00 — 18:00

Donnerstag

07:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 18:00

Samstag

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Sonntag

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Services

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Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Biobetrieb

Bäckerei

Vollkorn & Biobäckerei Meffert

Am Bauhof 32, 32657 Lemgo, DE

Route

Schon vor 50 Jahren setzte die Bäckerei aufs volle Korn, die Umstellung auf Bio-Zutaten folgte bald danach. Jörg Meffert absolvierte an der Akademie für Brothandwerk in Weinheim die Ausbildung zum Brotsommelier, um die Qualität auch für die Zukunft zu sichern und die Kundschaft noch umfassender zu beraten. Das Sortiment ist ohnehin hochkarätig: Das Holsteiner Dinkel bäckt Meffert mit Kartoffeln, Joghurt und Rübenkraut, das Lippische Landbrot aus Roggen- und Weizenmehl zeigt die Heimatliebe – das Rezept stammt noch von 1904. Das knusprige Dinkel-Steinofenbrot holt der Meister vom extrem heißen Pizzastein. Wer sich nicht entscheiden kann, sollte das urige runde Hausbrot mitnehmen, gebacken mit viel Roggenanteil und wuchtiger fester Kruste. Als „Schlickerei“ verwöhnen Schwedischer Heidelbeertorte, Rosinenstuten und „Kalte Schnauze“-Kekskuchen. Filiale in Bielefeld, Detmold und Bad Salzuflen, die Homepage informiert.