Der gute Bäcker Krimphove - paín & gâteau

Informationen

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Bäckerei

Der gute Bäcker Krimphove - paín & gâteau

Loddenheide 45, 48155 Münster, DE

Route

Georg und Christopher Krimphove führen die 1860 gegründete Bäckerei erfolgreich in die Moderne. In der Regel werden alle Zutaten in der Region gekauft. Die langen Teigruhezeiten sieht und schmeckt man den herrlichen Brotlaiben an, die eine luftig-lockere Krume zeigen. Die Insider unter den Kunden kennen auch die speziellen Namen der Brote, wie „Jove Maro“, ein Roggenvollkornbrot aus regionalem Getreide und in die Münsteraner Geheimsprache übersetzt „gutes Brot“ bedeutet. Oder „Maro 481“: ein Brot in Anlehnung an die Postleitzahl und sinnigerweise gebacken aus vier Getreidesorten und insgesamt acht Zutaten. Drei spezialisierte Filialen verkaufen außerdem unter dem Label „pain et gâteau“ französische Backwaren wie hochklassiges Baguette, Pain Paillasse (luftiges Weizenbrot) oder Pavé de France, ein Weizenmischbrot aus Weizensauerteig. Den herzhaften Hunger stillen viele Sorten Tartes, die Lust auf Süßes feine Obstkuchen und Sahnetorten. Bonne Chance! 20 Filialen, die Webseite verrät Details.