Urgetreide-Landbäckerei Trittmacher

Informationen

Montag

07:00 — 13:00

Dienstag

07:00 — 18:00

Mittwoch

07:00 — 18:00

Donnerstag

07:00 — 18:00

Freitag

07:00 — 18:00

Samstag

06:30 — 10:00

Services

H S L

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Barrierefrei

Bäckerei

Urgetreide-Landbäckerei Trittmacher

Dorfpl. 4, 02694 Malschwitz, DE

Route

Karl-Wilhelm Trittmacher engagiert sich nicht nur für das traditionelle Backhandwerk, sondern auch für den Erhalt fast ausgestorbener Getreidearten. Aus der Oberlausitz etwa bezieht er  Urgetreide wie Champagnerroggen, Dinkel, Schwarzen Emmer und Purpurweizen. Die Brote daraus sind ungewöhnlich aromatisch und eine echte Empfehlung. Am besten startet man mit dem Urgetreide-Mischbrot aus 70 Prozent Champagnerroggen und 30 Prozent Purpurweizen, aber angenehm nussig schmecken auch das Roggen-Emmer-Sprossenbrot und die Walnuss-Buchweizenkruste, letztere ist besonders für Gluten-Allergiker ein Brot der Wahl. Zwei  Filialen in Bautzen.