Bio-Backstube Wieruper-Hof

Informationen

Mittwoch

17:00 — 19:00

Donnerstag

17:00 — 19:00

08:00 — 13:00

Freitag

17:00 — 19:00

08:00 — 13:00

Samstag

08:00 — 13:00

08:00 — 14:00

Services

S G

Bäckerei

Bio-Backstube Wieruper-Hof

Bomes Weg 7, 49637 Menslage, DE

Route

Jonas Schröder-Zurmühlen und seine Mitstreiter führen als „Wieruper“ den Hof mit Bäckerei,  die seit den Achtzigerjahren auf volles Korn und Bio-Getreide setzt. Der Anspruch ist wohltuend puristisch: so wenige Zutaten wie möglich,  am besten alles bio und aus der nächsten Nachbarschaft. Die Brote sind kernige Vollkornlaibe aus Dinkel- oder Roggenmehl, auch Weizenvollkorn wird bei einigen Sorten wie dem Nussbrot zugegeben. Unser Favorit ist eindeutig das  vier Kilo wuchtige „Majanne“ aus Roggen-, Dinkel- und Kamutvollkornmehl, auf Steinplatte n gebacken mit schön lockerer Krume und herrlicher Kruste. Außerdem sind Blechkuchen mit Kirschen, Quark, Mandeln oder Mohn zu haben sowie die Knabbermischung „Crunchy“. Wer’s nicht zum Werksverkauf an den Hof schafft,  hat noch die Chance auf vier Wochenmärkten in Osnabrück und Umgebung.