Bäckerei Tollkötter backt das Besondere

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Bäckerei

Bäckerei Tollkötter backt das Besondere

Bergstr. 74, 48147 Münster, DE

Route

Fast sieht es so aus, als sei es bereits im Mittelalter auf den Münsteraner Märkten verkauft worden. Dabei ist das Original Hausbrot erst 1976 von Johannes Bungardt kreiert worden. Das rustikale Natursauerteigbrot besteht aus 70 % Roggen- und 30 % Weizenmehl, es begeistert durch seine rund einen Zentimeter dicke, knackige Kruste. Besonders gut schmeckt das Hausbrot mit westfälischem Schinken oder einfach so mit einer leicht salzigen Butter. Bis heute ist der „Siebenpfünder“, der aber auch in kleineren Portionen verkauft wird, das Markenzeichen der Bäckerei und dank Onlineshop bei Brotfreunden in ganz Deutschland und aller Welt beliebt. Noch nicht so bekannt, aber trendy ist das glutenfreie und salzarme Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam und Leinsamen, das nach dem Paleo-Ernährungskonzept entwickelt wurde.