Vollkorn-Bäckerei Barth GmbH

Informationen

Montag

06:30 — 18:00

Dienstag

06:30 — 18:00

Mittwoch

06:30 — 18:00

Donnerstag

06:30 — 18:00

Freitag

06:30 — 18:00

Samstag

06:30 — 12:30

Sonntag

08:00 — 11:00

Services

R Q L G

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Imbiss / Kaffeeausschank

Biobetrieb

Bäckerei

Vollkorn-Bäckerei Barth GmbH

Kehrstraße 19, 56332 Niederfell, DE

Route

Respekt: Seit 1817 behauptet sich die Familienbäckerei kontinuierlich in Koblenz und begeistert ihre Kunden mit erstklassiger Qualität. Der  jetzige Chef Johannes Barth hat sich ganz der ökologischen Arbeitsweise verschrieben, ebenso Tochter Charlotte. Getreide kauft Barth bei  umliegenden Bio-Höfen und verarbeitet es in  eigenen Mühlen, das Vollkornmehl aus Roggen, Weizen und Dinkel wird dann zu Teigen geknetet, die viel Zeit für die Reifung bekommen, bevor sie im Steinbackofen gebacken werden. Das Baguette etwa benötigt drei Tage Verarbeitungszeit. Die Brote der Barths können wir praktisch ausnahmslos empfehlen, berühmt sind die Schwarzbrote aus der Dampfkammer, aber auch die Roggenmischbrote oder weizenfreien Sorten etwa aus Dinkel und Quinoa schmecken schön aromatisch bei lockerer Krume. Zur Adventszeit freuen wir uns auf Printen, Vanillekipferl, Spekulatius und Stollen. Kürzlich bekam Charlotte Barth den Landeseherenpreis fürs Bäckerhandwerk aus der Hand von Wirtschaftsminister Volker Wissing persönlich. Neun Filialen, von Koblenz bis Winningen und Rhens.