Bäckerei Mertens

Informationen

Montag

06:00 — 19:00

Dienstag

06:00 — 19:00

Mittwoch

06:00 — 19:00

Donnerstag

06:00 — 19:00

Freitag

06:00 — 19:00

Samstag

06:00 — 18:00

Sonntag

08:00 — 18:00

Services

R L

Bäckerei

Bäckerei Mertens

Detmolder Straße 210, 33100 Paderborn, DE

Route

Seit 2016 führt Alexander Mertens die Bäckerei, die schon in den Fünfzigerjahren gegründet wurde. Der Kurs ist Expansion: Fünf Filialen gibt es mittlerweile, zwei in Bad Lippspringe, eine im Marienloher Lebensmittelmarkt und eine im Lebensmittelmarkt Neuenbeken. Stammsitz und Backstube bleiben bis heute in Marienloh. Fluffige Brötchen, teils mit kernigen Saaten bestreut, saftige Roggenbrote und viele aromatische Feinbrote aus Roggen- und Weizenmehl verlocken die Kundschaft in den ansprechenden Verkaufsläden. Besondere Spezialität und quasi Pflichtübung für die hiesigen Bäcker ist das Paderborner, ein kräftiges Roggenmischbrot mit gelochter Kruste, das zwei Stunden lang backen muss. Nach alter Tradition gibt Mertens es ineinandergeschoben in den Ofen, sodass die Kruste schön gleichmäßig kross wird.