Hof Baldereck - Rügener Spezialitätenmanufaktur

Informationen

Dienstag

10:00 — 18:00

Mittwoch

10:00 — 18:00

Donnerstag

10:00 — 18:00

Freitag

10:00 — 18:00

Samstag

10:00 — 18:00

Services

H S L G

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Biobetrieb

Bäckerei

Hof Baldereck - Rügener Spezialitätenmanufaktur

Baldereck 9, 18551 Rügen, DE

Route

In einem echten Naturidyll baut Familie Sorge Obst und Gemüse nach Bio-Kriterien an, und  jeden Tag wird aus dem eigenen Sauerteig  erstklassiges Brot gebacken. Die Bäcker nutzen dafür einen urigen Holzbackofen, der die Hitze noch lange hält – und die sinnvollerweise für das Backen von Kuchen und Torten genutzt wird. Den Brombeer-Käsekuchen und Aronia-Streusel lassen sich die Besucher gern im Hofcafé schmecken. Die sehr gelungenen Laibe aus  Roggenvollkorn, Dinkel und Weizen mit schön elastischer Krume und knackiger Kruste sind  früh ausverkauft, eine Vorbestellung ist ratsam. Der Hofladen ist auch am Sonntag geöffnet, dann gibt es allerdings kein Gebäck, sondern Waren in Glas und Flaschen.