Bäckerei Erhard Heil

Informationen

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06:00 — 18:00

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Donnerstag

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Samstag

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Services

Bäckerei

Bäckerei Erhard Heil

Bahnhofstraße 101A, 66111 Saarbrücken, DE

Route

Nicht nur für die Saarbrücker ist die Bäckerei und Konditorei Heil seit Jahrzehnten ein fester Anlaufpunkt. Zu Stoßzeiten reicht die Kundenwarteschlange vor dem Hauptgeschäft schon mal bis hinaus in die belebte Fußgängerzone. Drinnen geht es dabei vor und hinter der der Ladentheke munter deutsch und französisch durcheinander. Das freundliche Personal beantwortet geduldig Fragen zum täglich wechselnden, über 40 Brot- und Brötchensorten umfassenden Sortiment. Da wäre zum Beispiel das Klosterbrot, das mit  70 % Roggenanteil und Weißbier gebacken wird, oder das dunkle runde Roggenbrot mit dicker Kruste, glattem Teig und gedämpften Saaten. Außergewöhnlich ist das helle Chiabrot, außen crispy, innen feinporig und zart und geschmacklich etwas Besonderes. Und ein Highlight ist  sicher das ganzjährig erhältliche Winterbrot – Apfelstückchen, Walnüsse und Mandeln sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Als  legendär gelten die riesigen frittierten Apfelschnecken aus Brandteig. Davon wird man auch zu zweit satt. Ganz nach dem saarländischen Wahlspruch: „Hauptsach gudd gess“!