Kornkraft Vollkornbäckerei

Informationen

Dienstag

07:00 — 12:00

16:00 — 18:00

Mittwoch

07:00 — 12:00

Donnerstag

07:00 — 12:00

Freitag

07:00 — 12:00

Samstag

07:00 — 12:00

Services

H S L G

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Biobetrieb

Bäckerei

Kornkraft Vollkornbäckerei

Raiffeisenstr. 2, 24214 Schinkel, DE

Route

Seit 30 Jahren steht die Bäckerei im Örtchen am Nord-Ostee-Kanal für bestes Bäckerhandwerk und ökologisches Engagement. Das Getreide für die Brote wächst auf dem Schinkeler Hof Mevs in kleinen Parzellen, hier wird noch die traditionelle „Knickpflege“ betrieben, das Bewahren kleiner Hecken und Einfriedungen, die der Bodenerosion Einhalt gebieten sollen. Bäckermeister Tjark-Erik Barkmann und sein Team fertigen aus dem vollen Korn wunderbare Brote, etwa das „Knickbrot“ aus Roggenschrot, Hafer, Gerste und gerösteten Ölsaaten – prima kernig – oder das Hafer-Dinkel, das Sesam-Leinsamen oder das traditionelle Mohnbrot aus kräftigem Weizenschrot. Netter Service ist das Angebot, als Neukunde im Online-Shop ein Probierpaket verschiedener Sorten zu bestellen.