Bio-Bäckerei BAHDE

Informationen

Montag

08:00 — 14:00

Dienstag

08:00 — 14:00

Mittwoch

08:00 — 14:00

Donnerstag

08:00 — 14:00

Freitag

08:00 — 14:00

Services

H R Q L G

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Parkplatz

Imbiss / Kaffeeausschank

Biobetrieb

Barrierefrei

Bäckerei

Bio-Bäckerei BAHDE

Postweg 200, 21218 Seevetal, DE

Route

Auf Bahde ist Verlass, und das schon seit 1932, dem Gründungsjahr der Bäckerei, die heute von Peter und Tanja Asche geführt wird. Der gute Dreiklang des Konzepts: Einkauf bei den Bauern in der Nachbarschaft, strenge Auswahl aller  Zutaten nach Bio-Kriterien, lange Ruhezeiten für die Teige. Im Seevetaler Stammhaus können die Besucher sich hinter den Fenstern der gläsernen Backstube ein Bild davon machen. Alle Backwaren fertigt Bahde nach eigenen Rezepten, darunter den bekannten „Finken“, ein kräftiges Roggen- und Weizenmischbrot, das saftige „Korn  an Korn“-Roggenvollkornbrot oder die hellere Kartoffel-Kruste. Süße Stuten machen zur Kaffeetafel Spaß, etwa mit Kürbis- und Apfelstückchen. Innovativ und typisch Bahde: Zusammen mit der Bio-Brauerei Wildwuchs hat er das „Broid-Bier“ aus gemaischten Brotresten entwickelt, und aus dem Biertreber backt Bahde  den „Brauerlaib“. Beides mal probieren! Auch in vielen norddeutschen Bio-Supermärkten, zum Beispiel bei Denn’s.