Deinzer - Der Holzofenbäcker

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Bäckerei

Deinzer - Der Holzofenbäcker

Am Naifertal 11, 91245 Simmelsdorf, DE

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„Zeit ist die wertvollste und teuerste Zutat“, sagt Bäckermeister und Brotsommelier Klaus Deinzer. „Sie allein sorgt dafür, dass Brot sein besonderes Aroma entfalten kann, lange frisch bleibt und gut verträglich ist.“ Vor allem: Zeit ist durch nichts zu ersetzen, schon gar nicht durch industrielle Hilfsmittel, denn das würde man schmecken. Zeit allein genügt natürlich nicht, auch jede Menge Erfahrung ist nötig, um aus einem Holzbackofen gelungene Brote zu holen. Für Deinzer kein Problem – er begeistert mit dem klasssischen „Holzofenbrot“ aus Roggen- und Weizenmehl, dem Deinzers Vollkornbrot mit saftiger Krume, dem schön verfeinerten Gewürzbrot oder der krossen Dinkelkruste. Für die Adventszeit hat Deinzer allerlei Leckereien versprochen – unbedingt hinfahren und selber nachschauen!