Brezel Bäck Bosch

Informationen

Dienstag

06:30 — 18:30

Mittwoch

06:30 — 18:30

Donnerstag

06:30 — 18:30

Freitag

06:30 — 18:30

Samstag

06:30 — 14:00

Services

Bäckerei

Brezel Bäck Bosch

Schwabstr. 104, 70193 Stuttgart, DE

Route

Die winzige Bäckerei Bosch ist eine Stuttgarter Institution, auch – aber nicht nur – wegen der leckeren Brezeln, für die die Bäckerei auch schlicht unter der Bezeichnung „der Brezelbäck“ bekannt ist. Die klassischen Landbrote sind hier stets ein besonderer Genuss, so wie der Frankenlaib, das Besenbrot (hat nichts mit dem Putzgerät zu tun, sondern nach dem traditionellen schwäbischen Weingutsausschank benannt) oder den Hirtenlaib, ein genetztes Bauernbrot auf Dinkelbasis mit wunderbar luftiger Textur und nussigem Touch. Kosmopolitischer, aber ebenso in allerbester Handwerkskunst, geht es beim Maisbrot oder dem Oliven-Ciabatta zu. Wer es herzhafter mag, der sollte unbedingt „Bochs Büxe“ probieren, ein ausgesprochen nussig- würziges, grob geschrotetes Vollkornbrot, das ohne Hefezusatz in der Dose gebacken wird.