Bäckerei & Konditorei Jürgen Ingwersen

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Bäckerei

Bäckerei & Konditorei Jürgen Ingwersen

Terpstich 76, 25980 Sylt, DE

Route

Altmeister Jürgen Ingwersen steht seit einigen Jahren nicht mehr in der Backstube. Doch auch unter neuer Führung gehen Gebäck, Brote und Brötchen, um im Bild zu bleiben, weg, wie warme Semmeln. Die Stimmung ist gut, im Ladengeschäft und dem weitläufigen beschirmten Gartencafé, in dem sich viele Gäste schon zum Frühstück ein herzhaftes Sylter Vollkornbrot mit Rührei und Nordseekrabben genehmigen. Die kernig runde und mit Haferflocken dicht bepackte Vollkornstange gibt’s auch als Schnittbrot im Päckchen in Feinkostläden der ganzen Republik. Nordseekruste nennt sich das vollmundige Roggenmischbrot mit Kürbiskernen, Leinsamen, Weizenmehl und knackiger Kruste. Auch die Brötchen können sich schmecken lassen, den Smutje aus Weizensauerteig gibt es ohne und mit Mohn on top. Lecker auch das Dinkelmais- und die Laugenbrötchen, pur oder mit Käsekruste.