Bäckerei Gehr GmbH

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Biobetrieb

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Bäckerei

Bäckerei Gehr GmbH

Sindelfinger Straße 4, 72070 Tübingen, DE

Route

Im vergangenen Jahr startete die Tübinger Lokalzeitung eine große Umfrage: Wer hat die beste Brezel in der Stadt? Für die Schwaben eine durchaus ernste Frage. Die Bäckerei Gehr landete hier auf dem ersten Platz. An mittlerweile 16 Standorten werden die Backwaren verkauft. Viele der Backwaren tragen den Zusatz „TüBio“ im Namen, das heißt: Das Getreide stammt aus regionalem Bio-Anbau. Das kann man zum Beispiel mit dem „Brotzeit“-Laib genussvoll schmecken, das zu 100 % aus Bio- Dinkelmehl besteht. Außerdem beliebt sind – neben der Brezel – das „Hannes Laible“ mit  Dinkelkeimflocken oder das mediterrane „Pane Tomate“. Das „Rebstöckle“ ist eine feine Knabberei zu Wein oder Vorspeisen, eine knusprige Variation der schwäbischen Seele.