Brotsucht Ebrahim & Laubengeiger GbR

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Mittwoch

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Donnerstag

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Freitag

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Bäckerei

Brotsucht Ebrahim & Laubengeiger GbR

Ameisenbühl 37, 71332 Waiblingen, DE

Route

Zwei Frauen entdecken während des Lockdowns ihre Leidenschaft fürs Brotbacken, perfektionieren ihre Fertigkeiten, richten sich in den Räumen einer alten Ziegelei ein – und werden vom Start weg geradezu überrannt! Drei Sauerteigkulturen mit ihren jeweiligen Eigenschaften werden hier als lebendige Kollegen der Bäckerinnen betrachtet (sogar mit Namen – Bruni, Jogi und Diva!) und sind die Grundlage für die täglich vier Brotsorten, deren Erzeugung den Seiteneinsteigerinnen von der Handwerkskammer zugestanden wurde. Verkauft wird nur von 15 bis 18.30 Uhr, Vorbestellung empfohlen! Die überragende Qualität der Brote wie dem Kanadier, Hegnacher, Wiener oder des perfekten, durch Sauerteig leicht subtil säuerlichen Baguettes wird auch in Gourmetrestaurants der Region geschätzt.