Die 100 besten Olivenöle: Olio Award 2024

Vedran Lupić gehört wie Al Torcio und Bosilijka Belic (Olea BB) zu den Pionieren der neuen Top-Ölqualitäten in Kroatien. Schon viele Jahre haben wir das “Bembo” in der schlichten schwarzen Flasche gefeiert. In diesem Jahr hat es Lupić ganz aus der autochthonen Sorte Rozinjola hergestellt, es ist diesmal etwas milder und leichter im Geschmack als sonst. Grasige Noten finden sich dennoch ebenso wie Mandeln, grüne Äpfel und Salatblätter (auch Basilikum). Der Bitterton ist vielleicht eine Spur zu pointiert.

Das vierte gute Öl der erfolgreichsten Öl-Genossenschaft der Welt wird ganz aus Arbequina-Oliven gepresst und macht auf jedem Esstisch eine brillante Figur: Frisch geschnittenes Gras, Mandeln, Artischocken, Tomaten und Thymian zeigen die vielfältige Aromatik des Öls.

Das Jahr lief leider nicht allzu gut für Familie Kaldenhoff, die wir früher als beste Produzenten Kroatiens auszeichnen konnten. Regen und Trockenheit - stets zur Unzeit, da ist auch mal Pech im Spiel. Die Teilzeit-Ölmüller aus Haltern am See mit Hainen in Istrien geben für dieses Öl Leccino-Oliven in die Presse. Gras, Olivenblätter, reife Mandeln, Tomaten, alles ist da, in er Nase wie auf der Zunge. Nur eben eine Spur zu reif. Gering bitter und scharf, fein auch für Einsteiger.

Mario Conserva schafft es mit seinem zweiten Öl gerade noch auf den Platz 100. Das reinsortige Bio-Öl aus der Coratina-Olive weiß dabei durchaus zu gefallen. Es ist mittelkräftig, zeigt Noten von Olivenblättern, Mandeln, Spinat und Artischocken im Bukett wie auch im Geschmack. Auch der Bitterton und der pikante Nachhall fehlen nicht. Dafür manglt es ein wenig an Brillanz und Komplexität.