Café Schauwerk

Informationen

Dienstag

06:00 — 18:00

Mittwoch

06:00 — 18:00

Donnerstag

06:00 — 18:00

Freitag

06:00 — 18:00

Samstag

06:00 — 18:00

Sonntag

07:00 — 18:00

Services

K R Q

Kartenzahlung

Kreditkartenzahlung

Barzahlung

Sitzplätze im Freien

Catering

Café / Rösterei

Café Schauwerk

Markt 2, 03229 Altdöbern, DE

Route

Im Städtchen mit Barockschloss in der Niederlausitz hat Konditormeisterin Marie Läser die Traditionsbäckerei der Eltern, ein Café sowie eine Eis- und eine Baumkuchenmanufaktur unter einem Dach vereint. Ein neuer Treffpunkt für die Region ist entstanden. Schon von der Straße aus schaut man durch Glasscheiben beim Backen zu. Rund 40 Kuchen und Torten sind im Sortiment, darunter traditionelle Obst.- und Blechkuchen aber auch frische, saftige Möhrentorte mit Frischkäse, gebacken wird ausschließlich mit Eiern und frische Milch von regionalen Bauern, Honig und Nüsse kommen aus dem eigenen Garten. Beliebt sind auch Marmorgebäck, Zuckerkekse und Kaffee-Nuss-Kekse. Herzstück ist Baumkuchenproduktion nach Familienrezept. „Wir backen sehr heiß und kurz, sehr nah am Feuer“, sagt Marie Läser, so werde der Kuchen aromatischer und saftiger. Als Kuvertüre dient die Zartbitter von der Confiserie Felicitas in Spremberg . Es gibt auch Backkurse. Das ganze Jahr über wird zudem das hauseigene Eis angeboten, wie etwa „Buttermilch-Holunder“ oder „Quark-Leinöl“ mit Leinöl aus dem nahen Spreewald. Spezialitäten zum Jahresende sind Stollen und Mandeltaler. Alles wird - nachhaltig verpackt - auch verschickt.