Konditorei Fester

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Café / Rösterei

Konditorei Fester

Markt 4, 13597 Berlin, DE

Route

Herrn im Anzug, Damen mit schicker Föhnfrisur, daneben Touristinnen aus Asien, die Selfies machen. Seit knapp hundert Jahren ist die Konditorei Fester erste Adresse zum gepflegten Plausch in Spandaus Altstadt. Plüschige Kronleuchter, Vitrinen, Bistrotische, der geschwungene Schriftzug über dem Eingang - alles ist noch original. Gebacken wird nach überlieferten Rezepten. Klassiker sind neben Schwarzwälder Kirsch-Sahnetorte, Mozarttorte mit Pistazien-Marzipan und schön säuerlicher Baisertorte mit roten und schwarzen Johannisbeeren auch das Nusstörtchen, die „Spandauer Zimtbrezel aus gezogenem Blätterteig und die noch hausgemachten Mohrenköpfe, die hier auch noch so heißen dürfen. Ein Muss ist „Fester Spezial“, ein Löffelbiskuit-Kuchen gefüllt mit Vanille-Schokocreme mit Nougat und in Asbach Uralt eingelegten saisonalen Früchten. Für Rüdesheimer Kaffee, Pharisäer oder Cafe Orange mit einem Schuss Orangenlikör und Sahnehäubchen wird Kaffee von Heimbs genommen. Per „Tortentaxi“ shuttled Chefin Heike Rödiger, die Enkelin des Gründers, jede bestellte Torte ab € 30 im eigenen Wagen persönlich zum Besteller. Stolz ist man auf die vielen Azubis, die im Haus schon ausgebildet wurden.