Speicherstadt Kaffeerösterei

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Biobetrieb

Café / Rösterei

Speicherstadt Kaffeerösterei

Kehrwieder 5, 20457 Hamburg, DE

Route

Wie ihr Name verrät, röstet die Manufaktur mitten in der Hamburger Speicherstadt am Sandtorkai, dort wo früher in der Kaffee-Börse gehandelt wurde und die Bohnen unversteuert blieben, solange sie den Freihafen nicht verließen. Thimo Drews und Andreas Wessel-Ellermann kenn das Kaffee-Business seit Jahrzehnten, ihre Rösterei mit großem Café haben sie strategisch optimal neben dem Miniatur-Wunderland und dem Hamburg Dungeon etabliert. Klug und benutzerfreundlich ist ihr Farbsystem: Die Farbe kennzteichnet die Grundaromatik des Kaffees, wie gelb für saure Frucht, hellbraun für Walnuss, Karamell und Honig. In letzteres Raster fällt der “Honduras 18 Conejo” mit schönen Noten von Cashews und etwas Rosinen,fruchtiger (hellrot) ist die Speicherstadt-Mischung für den Filter mit Aromen von Erdbeeren, Blaubeeren und Cassis. Unser Liebling für die Siebträgermaschine bleibt der “Gusto” mit 40 Prozent Robusta und wunderbarer Crema samt Schokoladennote auf der Zunge. Ein Besuch lohnt sich immer, denn der große neue Verkaufsraum bietet sehr schicke Kaffee-Accessoires.