Himmelsbäckerei

Informationen

Dienstag

06:00 — 18:00

Mittwoch

06:00 — 18:00

Donnerstag

06:00 — 18:00

Freitag

06:00 — 18:00

Samstag

06:00 — 11:00

Services

K S

Café / Rösterei

Himmelsbäckerei

Hauptstr. 51, 01904 Neukirch-Oberlausitz, DE

Route

Fragt man Einheimische im Ort nach der Himmelsbäckerei, kommen sie sofort ins Schwärmen und raten, dort unbedingt den Baumkuchen zu probieren. Meister Hultsch setzt hier eine 1885 begonnene Familientradition fort und bäckt die berühmte Spezialität auf traditionelle Art aufwändig Schicht für Schicht, auf Märkten und Festen sogar mit seiner mobilen „Baumkuchenmaschine“. Ob Stollen, Blechkuchen, Kekse oder Torten, alles gibt es in verschiedenen Varianten, zum Beispiel mit Nüssen, Rosinen, Früchten, heller oder dunkler Schokolade, auf Wunsch auch ganz individuell hergestellt. Für den himmlischen Namen gibt es eine schöne Erklärung: Der Gründer der Bäckerei, Georg Hultsch, durfte damals in der nicht beheizbaren Dorfkirche die Besucher des Sonntags-Gottesdienstes mit Milchsemmeln und heißem Kaffee erwärmen.