Rösterei & Weingut Burkhart

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Biobetrieb

Café / Rösterei

Rösterei & Weingut Burkhart

Am Haberberg 1, 79361 Sasbach, DE

Route

"Mit Wein und Kaffee ist es im Prinzip so wie mit uns Menschen - damit Gutes entsteht, braucht es Zeit und starke Wurzeln", betont Marco Burkhart, der das elterliche Bio-Weingut seit 2011 um eine Rösterei bereichert: "Teilweise 100 Jahre alt sind die Kaffeebäume unserer Partner, die etwas weniger Ertrag, aber gerade dadurch die höchste Qualität hervorbringen." Mitten in den Reben im stilvollen Neubau mit Showroom und gläserner Produktion entstehen vier Espresso- und fünf Kaffee-Sorten. Der "Timilia" basiert auf 80 Prozent Arabica (Kolumbien, Brasilien) und 20 Prozent Robusta aus Indien. Kräftig und würzig mit einer Waldhonignote macht dieser Espresso Lust auf eine zweite Tasse an der Probiertheke. Und den goldprämierten "Tukan" zeichnet auch eine feine Säure aus. Beim Filterkaffee gefällt uns der "Caracal", ein Blend aus Äthiopien, Honduras und Brasilien mit floralen Fruchtnoten. Zu empfehlen sind auch die Weine, wie der Grauburgunder Leonie und Spätburgunder Alexander, die Marco Burkhart nach seinen Eltern benannt hat, die 1986 das Weingut gründeten und als Bio-Pioniere gelten.