Don Grano Kaffeemanufaktur

Informationen

Dienstag

09:00 — 18:00

Mittwoch

09:00 — 16:30

Donnerstag

09:00 — 18:00

Freitag

09:00 — 16:30

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Catering

Café / Rösterei

Don Grano Kaffeemanufaktur

Mitterstraßweg 19, 82064 Straßlach-Dingharting, DE

Route

Don Grano heißt in Wirklichkeit Josef Gernhuber und hat eine halbe Autotunde südlich von München eine Art Vorposten Kolumbiens etabliert. Einzigartig in der Rösterszene, fokussiert sich Don Grano ganz auf Kaffee aus dem südamerikanischen Land, und hat damit eine gute Wahl getroffen – Kolumbien bietet exzellente Bohnen aus einer großen landschaftlichen Vielfalt, vom tropischen Regenwald bis zur Hochlage an den Anden auf 2000 Metern Höhe. Durch die verschiedenen Methoden der Aufbereitung, pur gewaschen, teilweise oder auch länger fermentiert, hat der Kunde durchaus eine Wahl aus einer großen Geschmacksvielfalt. “Caramelo” etwa ist reiner Arabica von der Kooperative Antioquia, “Fantasia” ein “Honey” mit süßeren fruchtigen Noten von der Finca La Paloma, und schließlich der Natural “Exotico” mit stärkeren Heidelbeernoten von der Finca La Cristalina. Auch entkoffeinierten Kaffee gibt es (“Ignacion”). Interessant und feurig schmeckt auch der Espresso Tipica, dem ausnahmsweise 25 Prozent Kaffee aus Guatemala beigemischt wird, nämlich der Sorte Robusta. Kein Café, nur Lagerverkauf.