Tölzer Kasladen

Informationen

Montag

09:00 — 18:00

Dienstag

09:00 — 18:00

Mittwoch

09:00 — 18:00

Donnerstag

09:00 — 18:00

Freitag

09:00 — 18:00

Samstag

08:30 — 16:00

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Einkaufsmöglichkeit

Tölzer Kasladen

Marktstr. 31, 83646 Bad Tölz, DE

Route

Wolfgang Hofmann zählt zu den Käse-Pionieren in Deutschland – er affinierte beste Käse aus Frankreich und Italien schon, als dies in Deutschland noch die Ausnahme war (Anfang der Neunziger). Zu seinen Kunden zählen Luxushotels wie der Bayerische Hof in München und das Grandhotel Heiligendamm. Seit Kurzem lagert und reift Hofmann die Käse im Hofgut Letten in Bad Heilbrunn. Die 200 Käsesorten aus zehn Regionen Europas sind handverlesen, hochgeschätzte Raritäten sind dabei wie die Ziegenkäse Selles-sur-Cher und Mont Ventoux aus Frankreich oder der im Trester gereifte Ubriaco di Capra aus Italien. Interessierte können sich in Workshops zum European Cheese Expert weiterbilden, sogar Käse-Workshops vor Ort beim Kunden werden angeboten. Nett ist auch die Idee eines Käse-Abos für drei, sechs oder 12 Monate.