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Schuknechtstr. 1, 64289 Darmstadt, DE

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2019 eröffneten Caroline Rinn, ausgebildete Käserin, und Corina Winter ihren kleinen Laden mit 80 ausgewählten Käsesorten aus Europa und aus deutschen Demeter-Hofkäsereien. Zur Auswahl stehen etwa Raclette-Käse in verschiedenen Geschmackssorten, ausgefallene französische Käse wie der original Ofenkäse Mont d’Or aus dem Jura. Die französischen Affineure von Hennart liefern weitere perfekt gereifte Exemplare. Unter den regionalen Käsereien ist unter anderen das Hofgut Kapellenhof aus der Wetterau nahe Frankfurt mit seinen Schaf-Camemberts dabei oder die Hofgemeinschaft Heggelbach mit ihren Rohmilch-Alpkäsen. Die Hausmischung für Fondue gibt es fertig gerieben auf Vorbestellung. Kleine Gerichte werden direkt vor Ort serviert, etwa Quiche mit Salat, ein Käseteller oder Saint-Marcellin mit Baguette. Honige, Marmeladen, Olivenöl, Demeter-Weine und Bioland-Biere ergänzen das Sortiment.