Glinder Ziegenhof

Informationen

Dienstag

14:00 — 16:00

Donnerstag

18:00 — 22:00

Samstag

14:00 — 16:00

Services

S G

Einkaufsmöglichkeit

Glinder Ziegenhof

Dorfstr. 80, 39249 Glinde, DE

Route

Zum landwirtschaftlichen Refugium von Gitte und Steffen Kutschbach gehört eine stattliche Herde brauner Harzziegen. Ihre Rohmilch ist die Basis qualitativ hochwertiger Produkte. Ziegenquark und Frischkäse stellen sie pur, mit Kräutern oder Knoblauch her. Berühmt sind die Glinder Weichkäse in vielen Varianten, zum Beispiel als Ziegentaler mit Kümmel oder Bärlauch. Den mild-cremigen „Ziegobert“ schützt außen Weißschimmel, der pikante „Elbröwer“ wird nach der Reifung mit Buchenasche geräuchert. Der leicht gesalzene Glinder Spezial ist übrigens gut zum Überbacken von Aufläufen geeignet. Das und noch viel mehr Tipps erfährt man am besten beim Einkauf in der Käse-Kiste, dem Hofladen am Platz, oder an den Verkaufswagen, die regelmäßig Märkte und Feste in Sachsen-Anhalt anfahren.