Käseglück

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Dienstag

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Mittwoch

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Donnerstag

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Käseglück

Idastr. 46, 51069 Köln, DE

Route

Am Stadtrand zu Bergisch Gladbach liegt der gemütliche, Stadl-artig mit Holz eingerichtete Laden von Fromelière Dorothee Lehmann, die auf einer Alm im Wallis als Sennerin das komplette Käsen mit Milch kennenlernte. Sie legt Wert auf Rohmilchkäse, die traditionell von kleinen Käsereien und auf Alpen erzeugt werden. Die passenden Getränke, ein Port zum Stilton oder zum 16 Monate gereiften Greyerzer aus dem Schweizer Kanton Fribourg mit fruchtigen Noten und leichten Eiweißkristallen ein kräftiger Rotwein, können direkt mit eingekauft werden. Neben rund 120 Sorten sind im Angebot auch Seminare für Käsewissen und zur eigene Herstellung. Auf Wunsch werden milde oder kräftige Fondue- oder Raclettemischungen zusammengestellt oder sogar ungewöhnliche „Torten“ aus Käselaiben gebaut.