Käse Abt

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Käse Abt

Kurfürstenplatz 1, 80796 München, DE

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Seit über 30 Jahren schätzen Münchener und Spitzengastronomen die Kenntnis von Günther Abt, Vorstandsvorsitzender der Internationalen Käsegilde und einer von fünf Maître Fromagers in Deutschland. In seinen zwei Münchner Läden und auf vielen Wochenmärkten etwa in Murnau, Starnberg, Tutzing, Weilheim, Planegg und natürlich in München am Haderer Stern versammelt er rund 200 Käsesorten von kleinsten Betrieben, Dorfsennereien und Sennalpen mit Spezialiäten wie den cremig-milden Schnittkäse Fontal Selezione aus der Lombardei, Tegernseer Bauernkäse aus roher Heumilch, Südtiroler Graukäse aus Sauermilch oder auch affiniertes wie Bouquetou du Vernet, ein auf Fichtenholzbrettern gereifter Ziegenkäse aus der Auvergne, der südamerikanischen Annatto-Samen gewaschen wird.